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高清水のクチコミ・評価

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.5

    高清水 精選 辛口
     燗酒でいただきました。
     米の旨味が感じられ、かつベタつくことなくすっきり飲めました。

    2021年10月28日

  • Kingのり

    Kingのり

    3.5

    今日の外飲み2軒目で、高清水の稲波を
    いただきました。うん、ぬる燗でバッチリの
    お酒ですね。旨味とコクが味わえるお酒ですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月28日

  • masatosake

    masatosake

    4.0

    乾杯だよ!秋田の地酒で全員集合
    と言うことで美酒王国、秋田県内の31蔵が参加する秋田旬吟醸2021のお酒です
    高清水 純米吟醸 #21
    秋田酒こまち100% 精米55% アルコール16.5度
    全国新酒評論会にて史上初となる17回連続金賞受賞の蔵、こちらはすごく有名な酒蔵さんですね。蔵付き酵母で醸された原酒です。上立香は華やかでスッキリ系、口当たりシャープな味わいに甘みも程よく後味までスキッとした酸味が残り、爽やかな辛口の味わい。美味しいですが、いつも少しだけ自分の好みとはズレる印象 #note77

    2021年10月24日

  • キジマ

    キジマ

    4.0

    今週末の
    家族で日本酒の夕食も
    燗にしてみました。

    日本酒について書かれている
    本をみて、スーパーでも購入できる

    高清水 何酒というのかな?アル添
    しかも、初めての紙パック!

    純米大吟醸もあったのだけど
    「全国燗酒コンテスト2020 最高金賞受賞」
    とあったので、即決!

    熱燗にしてみる。
    甘味スッキリ、ピリッと辛み、キレよい
    後味に米の旨味あり

    菊花の和物
    菊花ご飯
    鷄団子鍋
    きんぴらごぼう
    ほたてとアボカドのわさび醤油あえ

    呑む気満々の献立
    熱燗との相性抜群でした!


    2021年10月23日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.0

    挑戦 柱づくり
    あまから。

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年10月23日

  • Okayamada

    Okayamada

    3.5

    久しぶりにいつものところで。美味しい。

    2021年10月22日

  • JI-KA-

    JI-KA-

    3.5

    高清水 純米大吟醸 磨き35 (¥1850+税)
    秋田酒こまち 精米歩合35%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール15.5度

    「スーパーで一番高い日本酒を買ってみたら、予想以上に美味しかった件」


    香り:開栓は、熟しすぎバナナと、めっちゃヨーグルト。やや苦手系な匂いですが、アルコール臭はないし、香りのまとまりいいと思います!
    華やか系ではなく、ひやおろし的な落ち着いた熟成感があります。グラスに注いで時間が経つと、もともと弱い甘さは消え、しっかりとした樽の匂いに変化。絶妙に劣化臭まではいかない非常に芳醇な香りです。ほのかにバニラもいます。これ系は、むしろ人気酒でありがちな匂いでは?


    味わい:入りは硬めの水感、っていうかマジで水。さすが超高精米。
    そして転がしていくと、じわじわ~っと酸が出てきたと思ったら、一気に広がります。基本はお米系の酸ですが、フルーティー感もちゃんとあります。ピークではしっかり主張してきますが、くどさは感じません。
    酸を味わってると、気付かないうちに旨みもすんごい出てます。旨みが酸を包んでいて、まる~くまとまった綺麗~な旨酸水感。甘さは少なめですが、優しいお米味に溶け込んだ甘さは、さりげなくバランスとってますね。苦みもほぼなくストレスなしっす。
    そして、引っ掛かりなくする~っと喉を通っていき、まずはヨーグルトがふわ~っと。同時にほのかな柑橘っぽい苦みと辛さがピリッときて、すぐにス━━━っと引いていきます。裏ラベルにある「スパイシー」は、多分このことかなって思いますね。
    余韻は、心地よい辛さと、ちゃんと高精米純大って感じの丁寧なラストで、アルコール感もなしっす。

    ということで初高清水は、とりあえずハズレじゃなくて良かった~笑。むしろクオリティは高いと思います!★3.5


    二日目。
    ラストに酸辛ビシッときますが、いや、悪くないっす!そして評価すべき点は、酒感がアップしてるのに、アルコール感は出てないってこと。素晴らしいじゃないすか!
    ちなみに、瓶にかけられたPOPに「魚介の味を引き立てる ちょっと贅沢な食中酒」とあるので、本日はカキフライ 笑。
    ん~ん?悪くはないんですけど、明らかにお酒が勝ちすぎ。私的には肉の方が合うと思うな~。


    三日目。
    相変わらず、アルコール臭もアルコール感もないな~、スゲ~!
    味わいは三日目ピークっぽい。特に酸がめっちゃ馴染んで、よりまる~い口当たりに。ややドライで芳醇なお米感は、ブドウとかワインを思わせます。
    ちなみに、本日はトマト煮込みハンバーグ。やっぱりな、絶対肉ですって!めっちゃ合うじゃん!

    2021年10月21日

  • バボビ

    バボビ

    高清水 辛口純米(ラベル画像がなくて申し訳ありません。)
    気まぐれ利き酒3種(高清水、福小町、雪月花)850円。
    2118年11月24日 函館・東北ひとり旅。
    秋田駅近くの郷土料理店にて、秋田名物と楽しむ①。
    料理画像は、比内地鶏のもつ煮込みとハタハタの切り寿司。

    特定名称 純米

    2021年9月26日

  • アル中

    アル中

    3.0

    生酒だが甘さが少なくキリッとした辛みとキレがあり、これはこれでアリ。

    2021年9月25日

  • バボビ

    バボビ

    高清水 純米大吟醸(秋田酒こまち) 720ml 2018年7月製造
    1.2枚目:2018年8月25日 
    私同様、単身赴任の同級生と東京都荻窪駅前で購入し、共通の先輩宅に持参し宅飲み。
    3.4枚目:2018年8月6日
    東京都中野区の鰻串焼店にて仕事帰りに鰻と一人酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    2021年9月16日