高清水 （たかしみず）

高清水 夏の純米 アルコール度数12.5度 磨き60% 日本酒度－4酸度1.4
爽やかで低アルコールを感じさせない味わいです。

やや辛口。爽やか。夏の純米のコピー通り冷酒でとても旨い。さらりとクセがない。ヤクルトスワローズ史上最速マジック点灯残るサヨナラゲームを見ながら。

高清水　春の純米　
原料米：秋田産米、精米歩合：60％
アル度数：15.1%、酵母：協会601
日本酒度：＋1、酸度：1.8、アミノ酸度：1.6
ネット購入 \1,962 (1800ml)


・吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
　ほんのり甘い香りはある。

・甘さ、酸味、苦み
　甘みは少なく酸味もほぼ無い。ごく普通。
　苦みがややある。

・淡麗か芳醇か
　まろやかな深みが無いがサラッと飲みやすい。

・総評（特徴、他）
　高清水の協会６号（泡無し）がどの程度か知りたくちょっと買ってみた（春頃）。ほんのりアミノ酸の旨みがあるが特に美味しいという印象は無い。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　==＞ C

高清水　生モト特別純米　
原料米：美山錦、精米歩合：60％
アル度数：15.5%、酵母：非公開
日本酒度：＋3、酸度：1.7、アミノ酸度：1.3
ネット購入 \2,402円 (1800ml)

・吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
　香りはあまり無い。若干、ホルマリン臭が潜んでいる。

・甘さ、酸味、苦み
　少し藁色。甘みはほぼ無い、酸味はそこそこある、コクと苦みが少しある。

・淡麗か芳醇か
　そこそこまろやか。

・総評（特徴、他）
　木酛特有のアミノ酸の旨みは確かにあるが、美味しいと思う強い印象は無い。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　==＞C

秋田流寒仕込　純米大吟醸。程よい酸味と、キレのある酒。これといった個性もないが、バランスの良い旨味がある。

髙清水 無濾過純米酒
たまに行くスーパーにある、飲んだことの無いお酒のカップ酒。薫りは悪くない。一口目は、まぁまぁの甘さが来たかと思いきや、じわじわと辛味苦味酸味が来て、なかなか美味しい。程よい食中酒です。
一切、濾過していないとの事だけど、気になるオリとかはまるで無し。
180ml 259円(税別)
精米歩合 麹米60%、掛米65%、アルコール分15.5度
西鉄ストアにて

米の味が感じられるいい酒だと思います。もう少し、フルーティーな方が好みなので、ちょっと好みからは外れるのと価格帯的にも手が伸びにくい。

高清水　大吟醸　和兆

いただきものです。

埼玉での子供の頃に常に家にあったのは両親の故郷のお酒、高清水でした。
その高清水の缶。無濾過だけどキレイな辛口の後に旨甘辛。

缶入りで手軽です。
ちょっと飲みたい時にグラスなしで楽々〜。

旨口で飲みやすいです。