高清水 （たかしみず）

高清水　丑三つ迄　生モト特別純米　火入れ
秋田からのお土産😃
冷やすより常からぬる燗がベスト抜けた後の心地好い甘い余韻は水によるものですかね？
私の地域も相当に美味しい水ですが、この酒蔵の水もかなり良い水じゃないですか😆

高清水　精撰辛口
これ、普通酒ですね。
もちろん普通酒なので派手さなんてありません。
それでも妙にしっくりとくる！
これは秋田サケタイマーの最強晩酌酒ですよね？
秋田の詐欺コンビ殿、いかがでしょうか？🤩

先程のqbハウスでのカット
ちょっと短くし過ぎちゃいました。
qbハウスは担当者によってバラツキが大きい😩

ストックが切れましたので少し飲みたくスーパーで購入。香りも程よくあり、甘味旨味酸味はソコソコ、後味はやや強めのアル感。可もなく不可もなくって所です。この系統はふなぐち菊水一番しぼりか菊正宗の樽酒がヤハリ良いですかね～

高清水 夏の純米 アルコール度数12.5度 磨き60% 日本酒度－4酸度1.4
爽やかで低アルコールを感じさせない味わいです。

やや辛口。爽やか。夏の純米のコピー通り冷酒でとても旨い。さらりとクセがない。ヤクルトスワローズ史上最速マジック点灯残るサヨナラゲームを見ながら。

高清水　春の純米　
原料米：秋田産米、精米歩合：60％
アル度数：15.1%、酵母：協会601
日本酒度：＋1、酸度：1.8、アミノ酸度：1.6
ネット購入 \1,962 (1800ml)


・吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
　ほんのり甘い香りはある。

・甘さ、酸味、苦み
　甘みは少なく酸味もほぼ無い。ごく普通。
　苦みがややある。

・淡麗か芳醇か
　まろやかな深みが無いがサラッと飲みやすい。

・総評（特徴、他）
　高清水の協会６号（泡無し）がどの程度か知りたくちょっと買ってみた（春頃）。ほんのりアミノ酸の旨みがあるが特に美味しいという印象は無い。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　==＞ C

高清水　生モト特別純米　
原料米：美山錦、精米歩合：60％
アル度数：15.5%、酵母：非公開
日本酒度：＋3、酸度：1.7、アミノ酸度：1.3
ネット購入 \2,402円 (1800ml)

・吟醸香：C (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
　香りはあまり無い。若干、ホルマリン臭が潜んでいる。

・甘さ、酸味、苦み
　少し藁色。甘みはほぼ無い、酸味はそこそこある、コクと苦みが少しある。

・淡麗か芳醇か
　そこそこまろやか。

・総評（特徴、他）
　木酛特有のアミノ酸の旨みは確かにあるが、美味しいと思う強い印象は無い。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　==＞C

秋田流寒仕込　純米大吟醸。程よい酸味と、キレのある酒。これといった個性もないが、バランスの良い旨味がある。

髙清水 無濾過純米酒
たまに行くスーパーにある、飲んだことの無いお酒のカップ酒。薫りは悪くない。一口目は、まぁまぁの甘さが来たかと思いきや、じわじわと辛味苦味酸味が来て、なかなか美味しい。程よい食中酒です。
一切、濾過していないとの事だけど、気になるオリとかはまるで無し。
180ml 259円(税別)
精米歩合 麹米60%、掛米65%、アルコール分15.5度
西鉄ストアにて

米の味が感じられるいい酒だと思います。もう少し、フルーティーな方が好みなので、ちょっと好みからは外れるのと価格帯的にも手が伸びにくい。