新政 （あらまさ）

まずは振る舞い酒のラピスをいただきました。

このお店、とても楽しみにしていました。
少しずつ沢山の銘柄をいただけたので、日数がかかっても投稿していきたいな

ラピスは甘酸っぱさと、木桶独特？新政の味！という一杯です。
軽いテイストで、あとに旨味が残るというタイプではないかな

番外編

新政　コスモス　2019
思ってたより美味しいと思わないのは
私の舌の未熟さゆえか。
期待値が高すぎたかな。
も少し酸味が控えめだといいな。
後口に苦味が来る。
燗にしてみようかな。

念願だった新政ラピス。
期待をしながらいざ開栓。
酸味が強すぎるせいか日本酒というより白ワインを飲んでる感じです。
じわじわとくる旨味を奥のほうで感じ、辛さが後からきますが後味に余韻が無い。
酸味、甘味、苦味、辛味、バランスが良くない。
生酛全てではないですがこちらの生酛の酸味があまり好みではなく、素直に美味しいとは思えませんでした。（新政ファンの皆様すみません）
つまり私の好みとは真逆の日本酒。
日本酒は同じ美山錦を使っても様々な表情を見せてくれるので面白いです！

ラピス2019
柔らかい酸味にまったりとした甘味。
端正でサラリとしながらメリハリも感じる味わい。
とても美味しいですね！
甘味が個性的で主張が強いので、酸味がもう少し効いてた方が飲み飽きしないかな。

瑠璃(ラピス 美山錦) 生成(エクリュ あきた酒こまち)
のみくらべ

エクリュ:甘い香りで、まろやか
ラピス:華やかなかおりで、すっきり

かな？

もちろん、どちらともうまい！

新政 令和三年度 新年純米しぼりたて 生酒

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ナナメです。

毎年恒例、新政のしぼりたて。
年の瀬から年明けに絞って、
元旦中に出荷。

今年のボトルもかっこいいです！
神社で祈祷された絵馬もついて
くる縁起物。


いつもの抑えたラムネ系の香り。
搾りたてだけあって微炭酸。

甘さは抑えめ、旨みは薄め、
酸はしっかり。低アルコール
なのもあってゴクゴクと飲み
やすい。

きっと難しいんだろうけど、
低アルコールのままでもう
ちょっとコクでるといいなー。

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アルコール：13度
原料米：あきた酒こまち
精米歩合：60%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県

ラピス2019 別誂中取り。
大好きなラピス、ちょっと高級な中取り。
メロンのたっぷりジューシーな入り、甘み酸味がバランスよく素晴らしい。
見かけたら買うしかない一品。

頒布会。新政らしい味。さっぱりしつつも少しの酸味が味を引き締める。裏のエチケットを読んで13度の原酒なんだとの驚き。確かに少し味が薄いかなと感じましたが、ワインと同じ土俵で戦える酒を原酒で造ろうとしているのかなと感じました。

新政『 令和三年度 新年純米しぼりたて生酒 』

このお酒は、年の瀬から新年にかけてしぼった酒を元旦に出荷します縁起の良い生酒です。絵馬は皆様の家運隆盛・商売繁盛を願い、秋田市の太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。干支にちなんだボトルデザインが素晴らしくアートワークされてるオリジナルボトルで最高級の質感！味わいの部分も印象に残る甘味・旨味・酸味でも軽やかにキュッキュと入るのが凄い！

特定名称：純米生酒 きょうかい6号
原材米：あきた酒こまち 100％
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：13度
製造元：新政酒造株式会社（秋田県）