新政(あらまさ) - ページ175 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

新政のクチコミ・評価

chocoishi
3.5

初めて新政を飲みました

2020年3月26日
sagi
4.0

新政生成 2019

今季のエクリュは去年までとは別物ですね
扁平精米で木桶仕込だとこんなにも変わるのかと驚き
熟成させたが如く旨味が濃厚
酸味も落ち着いてる
アルコール14度とは思えない濃い味わいです
元々甘めだったが更に甘く感じるので好み別れそうな気はしますが、飲みやすくすぐ4合空きました

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月26日
フルやん
4.0

新政生成エクリュ
秋田酒こまち100% 精米:麹米55% 掛米65% アルコール14度

香りはさらりと洋梨！
味わいはいつもよりスッキリした甘味にキュッとくる酸味でさっぱりしています。
今回は麹米が55%とよく削られています。
以前の雑味をここで削り取ったのか？
生酛故の難しさなのか？
味わいも苦味が無くなりその分濃厚さは少し減り呑みやすくなっています良調整！
合わせたのは生姜ニンニク醤油タレでローストビーフとのペアリングです。
これイイ組み合わせなんですよ！
旨いです！

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月23日
YA
5.0

大人の飲むヨーグルト

原料米酒こまち

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月22日
エイサー
3.0

新政　秋桜　2018 生もと　純米大吟醸

開封後酸味が強めだが、時間経過に伴って落ち着いて飲みやすくなりますね。6号酵母は好き嫌いがハッキリすると思います。
ワインで例えると若いワインのようなイメージです。

特定名称純米大吟醸

原料米改良信交

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月22日
らんとまる

新政エクリュ2019(720ml)
2020年3月購入
¥1,521(10%税込)

■アルコール度 ; 14度
■原料米 ; あきた酒こまち
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 協会6号

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類一回火入れ生もと

2020年3月22日
Shigeki
3.5

新政　エクリュ　別誂中取り
地元の酒屋さんが新政の取扱いを始めて、本当に便利になりました。
エクリュは2回目になります。中取りのほうが前回よりも酸味が抑えめでスッキリしている気がしますが、あまり自信はないですね。

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月22日
しゅうじ
4.0

26歳の娘に呑んでもらったら、何これ❕
って、まだまだ、日本酒にはまる余地がある人が、沢山いるってことだね。娘婿さんに呑んでもらったら、先に呑んだ一白水成美郷錦が好みでした。味覚だから、人それぞれ!

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月21日
Kenji Iwasaki
4.0

新政ラピス(新政酒造：秋田)
美山錦
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-6

久々に飲む新政。
どう感じるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
トゥルン、甘酸ちょい苦味、スーッ

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
なめらかな入り。
クリアな甘酸。ちょい苦味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘苦酸を感じさせてさらりと消える。

で、結局どうなのよ？
クリアスイート。
口に入った瞬間に広がる軽快な甘酸。
ちょっぴり苦味がアクセント。
飲み込んた直後にサクッと消えるキレのよさ。
開栓何口かは甘っ！て思ったけど、途中から落ち着いた感。
さすがの新政か。

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月21日
꙳★*ﾟHANA꙳★*ﾟ
4.5

新政・秋櫻2015
原酒の力強さもありながら、すごく綺麗な味わいでいくらでも飲める！！(^^)

さすが新政、、！！平日の疲れが全て吹き飛びました✨

2020年3月21日