新政 （あらまさ）

エクリュ　2019
ジューシーな甘酸から、グレープフルーツのような柑橘系甘苦。キレがよくて飲みすぎます。

新政　秋櫻
匂いは控えめ。
味はフレッシュなグレープフルーツの様な味です。
スッキリ良い味です。

新政『 2019 瑠璃 -Lapis Lazuli- ラピス 』

美山錦の清涼にして端正な味わい、麹米に40％、掛米に50％、異なる磨きを配し軽快な酒質に仕上がりに、27BYより天然の乳酸菌を用いた生モト造り！30BYより木桶仕込みになり、クリアーな味わいと、柔らかくスイートな酒質が魅惑の酸味がアクセントを与える♪

特定名称：生もと木桶純米
原材米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
度数：14度
製造元：新政酒造株式会社（秋田県）

simple！ タコマリネ♪

新政 秋櫻 コスモス 生酛木桶純米
香りは微か、濃厚な甘み、若干甘酸っぱい。
苦味はわずか。アルコール13度と弱め。
飲みやすい。

新政 2019 純米 生成（きなり）エクリュ
およそ30年ぶりの新政。
同窓会で久しぶりに仲間と会った気分ですねー。
その時はこのようなお酒はなかったけど、まさかこんな立派になるなんてーって感じ。
昔に日本酒をお勉強（飲んでいただけ）していた時に見ていた本があったので、懐かしさもあり写真に載せて見ました！
生酛で木桶造りなので、なんか昔の味わいがありそうでワクワクします。
開栓香は薄〜くフルーツ？っぽい。
含みはチリシュワでスッキリとした酸味が心地よく、いくらでも杯が進みます。
なんだろう、深みとか奥行きとかじゃなくて、バランスが凄くいい。
手に持っているグラスと酒瓶を見返すほど美味しい。
アテは冷奴と焼売とオニオンスライスと乾き物などなど。
冷奴と新玉葱は口中をリセットしてくれて、テイスティングをわかりやすくしてくれるので大好き。
昔の味わいどころじゃないよー。
買うとき、一番安価なのを買いましたが、他のはどうなんだろうねー！
だから人気者なんだね！

使用米 秋田県産あきた酒こまち
精米歩合 65%
使用酵母 協会６号
日本酒度 +1
酸度 1.7
アルコール度数 15度
720ml 1507円
今日も凄く美味しかったので、ムンク店長に来てもらった！
もっと早く飲めば良かった！

新政 ラピス(新政酒造：秋田)
美山錦
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-6

会社の後輩が近くの酒屋で買ってきとくれたもの。
今期2本目。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡麗な甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
キレイな甘酸。
やわらかな口当たり。
ほんのり甘味から始まり酸味が加わって甘酸っぱい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
飲み込んだ後にさらりといなくなる。

で、結局どうなのよ？
やっぱりスイート。
軽やかな甘酸とアフターであがってくる苦味。いいバランス。
飲み込んだ後はすぐに消えるキレのよさ。
お酒なんだけどお酒飲んでる気がしない。

新政 エクリュ。生酛木桶純米。
甘めです。これはフルーツではなく、まさに米の甘さです。
口開けはとろっとした甘みを感じます。1,2日置くと酸味と調和してまろやかになり、それもまた美味です。
華やかさはないですが、その分優しくて、よりお米らしさを味わえます。
これが、税込みでも1,500円程度なのはすごいです。

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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

本日の1本　新政　ラピス　中取り！

新政のColorsのシリーズの１つですねー

日本酒にハマって初めてこの名前を聞いた時、
日本酒にもこんなシャレオツな名前があるなんてーって
おっさんの飲み物のイメージを一掃してくれたのを、
めっちゃビックリしたのを覚えてますーw

たまに飲みたくなるんですよーこの酸味と甘さのラピス！
そして「中取り」の喉にひっかからないスルスル感！

マスカットのようなラムネのような日本酒の進化はスゲー(^^)
調子こいてめっちゃのんじゃいましたー笑笑
マイウー馬いー旨いー☆☆

エクリュ、中取り。
どことなく、ぼけた感じの印象で、
昨年までの方が好み。

新政 秋櫻 別誂え中取り 2019.12