新政 （あらまさ）

記録用。

新政　NEXT5 colors2022
新政の限定酒。木の香り、シュワ感と強い酸味、生酛らしい乳酸系の味わい。「新政らしさ」の主張がはっきり感じられる酒だと思いました。生粋の新政ファンではない私にはその主張が少し強く感じてしまいましたが、好きな方にはビシッとハマる酒だと思います。

備忘録(2022年9)　新政 秋櫻(コスモス)2021　生酛木桶純米(改良信交)

【評価】
　冷酒　　　：4.2
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

裏ラベルにも書いてあるように、冷酒より少し温度が上がったほうが良い感じ😊

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：改良信交(100%)
精米歩合：麹米 55%　掛米
使用酵母：協会6号

新政 Cosmos
20220917

新政Lapis Lazuli
20220917

新政Viridian 天鷲絨
20220917

新政 エクリュ あきた酒こまち
20220917

新政 エクリュ 2021

時々伺う酒屋様で別の銘柄を購入しに行った際にお目にかかりお迎えさせて頂きました
そういえば新政ってこれまで飲んだことがなかったのです…
相方さんは秋田に少し繋がりがあるからか何度か飲んだことはあったようで…

少々の期間保管をし，今夜開栓いたしました
注ぐとキメ細やかな気泡が現れます
一口で酸味が立つのがよく分かります
喉元でシュワっと溶けていく感覚がガス感のある優しい溶け方でした
とにかく雑味が無いので飲み心地が軽やかです
繊細な味だなあと思いました
もう少し置きながら味の変化を楽しんでいきたいなと思います

相方さんと「美味しいねえ」と味わいながら飲む夜です
そんな相方さんと，今日より「人生の相方さん」として歩み始めました
今後も２人で楽しい日本酒ライフを送りながら，明るく過ごしていきたいなと思います

新政 エクリュ あきた酒こまち　超久しぶりに米国時代の親友と食事。アメリカから出張で来てた。それだけでめちゃくちゃ嬉しく、なんでも美味しくなる。会場ｈ横浜のUという日本酒の品揃えで有名な居酒屋。うん、柑橘系の酸味的なものに甘味、旨味がしっかりある。いいね。

まろやかでいくらでも飲める感じ