白川郷 （しらかわごう）

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

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白川郷　純米　にごり酒

開栓時、全く発泡性はありません。普通に開栓できます。
コップに注ぐと、どろりとした流動性。
ザラザラした舌触り。
前述の通り発泡性は無いのですが、生々してます。
14.5度にしては酔いがまわります〜

甘酒を想像していたが、いやな甘さもなく、後味も意外とすっきり。

米粒と水をミキサーで砕いたものを生で飲んでいる感じで純粋に美味い。

今まで敬遠していて、ごめんなさい。



つまみは、


ズワイガニ。

年に最低一回は食べたくなる。

蟹アレルギーでなく良かった。

白川郷炭酸純米泡にごり酒
20231029

岐阜県のお酒。醸造アルコールや糖分添加を使っていないどぶろくを飲んでみたくて買ってみた。
口にすると意外と甘くない。酸味があって酸っぱいのが好きな俺としては飲みやすい。好みは分かれるか自然な甘さで美味しい。

いただいた二合瓶
すごいどろどろ
どろどろの舌触りと甘みとアルコール感
どろどろ感はすごいけど味の膨らみはあまりない

にごり

白川郷　純米　にごり酒　三輪酒造
精米70%　アルコール14.5%　岐阜
見た目からめっちゃ濃くてドロドロ。どぶろくを思い出す濃さで口当たり粘稠度高めで甘酒様のがっつりとした甘さで米の粒感ある舌触りがはっきり、まろやかさがある味わいでよくあるにごり酒よりかなり濃厚。しっかりと酸味があり、すっきりとした後口。

どろっどろのにごりに対抗すべく合わせたアテのぷるっぷるの焼き豚足が良く合います。　#note78