白川郷 （しらかわごう）

今宵の地酒は、岐阜の「白川郷」です。
三輪酒造で醸されたお酒ですが、前回の三輪山との偶然のカブリとなりました。
白川郷でお土産として購入したのが初めてでしたが、衝撃的な味わいだったことを思い出します。
夏バテを吹き飛ばそうと今回登場しました。
それでは、いただきま～す。
相変わらずの濃厚そして甘味。
キンキンに冷やしてもこの甘さ。そしてトロミ。
長野の遠藤酒造の「どむろく」を彷彿とさせます。
スーパーで手に入る手軽さと、安さが嬉しいですね。
でも、大吟醸を醸すような通常の倍の酒米を使うそうです。感謝。
明日はロックでいただきます。

２日目
本日はロックで呑みます。
強めなトロミが抑えられて呑みやすくなりました。
このお酒をロックで呑むのは初めてですが、なかなか美味しいです。

ヘビー！
味はまろやか
ズドンと来る

甘さを期待してたけど、思いのほか酸が立ってて辛いし渋味も・・。ドロっとしてて米感はグッド！

三輪酒造さんのまいるど白川　にごり酒
アルコール度数は少し下がるのかな。安定のにごりウマイ！
にごり酒酔い回るの早くないですか？私だけかな。
ワカコ酒SP少し前に放送してましたが、岐阜・飛騨が舞台。酒蔵巡り見ていて行きたくなったなぁ～日本酒って日本の再発見デスネ。

にごり×上澄み×ささにごり
にごり酒に味をしめた私は王道の白川郷へ(笑)
にごり・・・どろどろ、でも案外イケる。
上澄み・・・甘口、コクあり。
ささにごり・・・なめらかでキレあり。
総じて美味しく頂きました。

白川郷 純米にごり酒 出来たて生

普段飲まない感じの物を。という事でスーパーで購入。
ドボドボとグラスに注いで、ではいただきます。
米の甘味がいいね〜。微炭酸感もある。適度な酸味もあって飲みやすいです。
アルコールの入った甘酒ですね。
子供の頃は冬になるとよく甘酒を飲んでたけど、もう何年も飲んでないなぁ。

「深夜にこっそりシリーズ」
　　　produced by su-san

誰も見ていない深夜に
　　　こっそりとsake time

A moment of healing
　　　癒しのひととき

白川郷
　　　おりがらみ純米

私が日本酒を始めた頃の入り口が
どろどろの白川郷の純米にごりだった

これはさらさらなおりがらみ純米
美味しそう

「故郷の味」
そんな雰囲気

生まれも育ちも北海道ですけど…囧

週末にでも頂こう


　岐阜県 三輪酒造
　　　　おりがらみ純米 白川郷

夏のある日
こんな日もあった

にごり酒のスパークリングガラナ割り
そして
厚切りハムカツ玉子サンド
エビカツサンド

楽しかった夏のおもひで
　　　　　　白川郷 純米にごり

白川郷　純米にごり酒の飲み比べ

「出来たて生」はかすかな微発砲が残り、すっきり甘い！
一方の通常の「にごり酒」は非常に濃いにごり酒で米の味わいを残しており、まったり甘い印象！

①「出来たて生」
アルコール度数14～15
日本酒度　-25(甘口)
アミノ酸度　1.8
酸度　2.0
原材料米(国産)
米麹(国産米)
使用米あけぼの他
(精米歩合70％)

②純米にごり酒　
アルコール度数14～15
日本酒度-25(甘口)
アミノ酸度1.8
酸度2.0
原材料米(国産)
米麹(国産米)
使用米あけぼの他
(精米歩合70％)