三千盛 （みちさかり）

好きな人は好きだろうな。
私にはキレイすぎたかも。

飲みやすくコスパよしでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

なんとタフな辛口だろう。
三千盛といえば作家の永井龍男氏が「岐阜に旨い酒あり」と紹介して、全国の辛党に人気となった酒だが、開栓した日の感想は「辛口かもしれないが、口に甘みが残る。日本酒度+12の大辛口とのことだが、そんなに辛いか？」だった。
だが次の日に飲むと「からっっ！」。前日に飲んだ時の「甘み」など消え去っていた。
いままで「辛口」と銘打たれた酒を数種類飲んだが、どれも日を経るにつれ辛さの角がとれて丸くなっていった。
だがこの酒は違う。2日後、3日後と飲んでみても辛さは衰えぬ。5日たってようやく丸くなってきた。辛さのマラソンランナーのようだ。
しかし最初に感じた甘みは何だったのだろう？フェイントをかける酒など初めてだ。

多治見の銘醸 三千盛。今春も蔵開きに訪れましたが、それ以来の呑み。
切れとほんのりと甘味。中頃より甘味が苦味に転じて、さっぱりと引いて行く。案外 夏向き かも。

三千盛 蔵出し生 純米大吟醸。
香り 旨み 切れの三拍子揃った辛口の酒。辛口好きにはたまりません。

辛口でほろ苦い。冷酒でいただきましたが、燗酒にしてみたい味。

純米ドライ　超辛口

精米歩合 : 50%

日本酒度 : +18

辛口への拘りの日本酒

5年熟成ものです。 くどくない甘さです。油モノ食べてますが口の中にスッキリします。

先日、三千盛の蔵開きへ行って参りました。
この嶺萌は 無濾過生原酒 の純米大吟醸 として、
新しい銘柄 と聞きました。
滑らかな呑み口に始まり、少し甘味を出しながらも、後半は甘味が消えてリンゴを思わせるような柔らかな酸味と わずかな苦味を持って引いて行く。 とても良い酒です。
辛口という表現では、うまく伝わらないようにも思います。

大吟醸 超特