蓬莱 （ほうらい）

蓬莱　ひやおろし　無濾過原酒

3か月に1回ふらっと立ち寄る地酒屋さんでおススメを購入
これはうまい、というか非の打ちどころのない清酒

夏の間蔵で寝かせて少し落ち着いて熟成された被りを覆ったひやおろし
ひやおろしの割には暴れん坊

コクのある原酒は初めてで、僕に原酒への扉を開いてくれた二兎とは違う力強さ
アル添してるから締まりはいいのか？
濃厚でとろみがあって、ただバニラではなくアル添の効果が分かりやすいように思う

熱燗にすると香りがとても立って酸味、味の強さ・勢いは増しました
開栓2日目も勢いそのまま
ロックが良い

生糸業を営み京都へ出張した際に口にした京酒の味が忘れられず、こんな酒を自分でも醸したいと一念発起し地元で酒蔵を持つことになった

「蓬莱」仙人が居をおいていると伝説にされている不老長寿の桃源郷
飛騨地方はどぶろくの聖地らしい

スペック
度数：19度

渡邉酒造店(岐阜県飛騨氏古川町壱之町7-7)JR高山線飛騨古川駅すぐ
https://www.watanabeshuzouten.com/about/japanese.html

イオンでラベルに惹かれて購入
飲んでみたら思いのほか美味かった
アルコール度高め

蓬莱、酒米づくり研究会。あ〜だ、こ〜だ、と書いて有る紙で巻いてあるヤツ。まぁこれがラベル、斬新だな。
なんかね規格外の酒米を使って60まで磨いた純米仕様。香りは静かにプリンスメロン皮、お味は、プリンスメロンからいきなり極上の辛味、そこからガムシロの甘みが口いっぱいに広がり、苦味で締める。激に美味いッス！

てゆーか、コヤツは普通酒扱いで一升で税込み約1600円位！コスパ最強ですね、見つけたら買いッスね(^^)

外飲みの載せ忘れシリーズ。蓬莱。
スッキリ飲みやすいお酒ですね。
おばんざいのお店でいただきましたー。

蓬莱 純米吟醸 家伝手造り 赤磐雄町

精米歩合：55%
アルコール度：16度

フルーティな甘味に程よい旨味。
優しい苦味と酸味のバランスが良く
後味の辛口が全体をしっかりまとめてくれる
とても美味しいお酒でした。

鑑評会への出品酒だったと・・・。どの鑑評会だったっけ？
旨味と甘味がぎゅっと詰まった、日本酒の王道な感じ。
蓬莱の純米大吟醸シリーズ5本飲んで思ったのは、どれも大吟醸でも濃醇で旨味が濃い。

極意傳。キレイで華やかに膨らむ果実感の甘味。

フルーティーさを感じながら辛口。生酛のクセはなくキレイにキリリ。

旨味が濃くて甘味が膨らむ。雑味がなくグッとくるインパクト。
渡辺酒造さんのネット通販の純米大吟醸セットで購入。

2021年度のひやおろし無濾過原酒、味変わりましたか？　どなたか御存知ですか？