小左衛門 （こざえもん）

「うま味てんこ盛り」
岐阜・中島醸造・小左衛門・特別純米・信濃美山錦・精米歩合55%・15.5度
▼歴史ある中島醸造の中では新しいブランド、小左衛門の名は初代中島小左衛門から。この美山錦の特別純米は小左衛門では外せない定番中の定番とのこと
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▽あーこりゃ確かに、健全に、真っ当に美味い。気が利いてる感じ。青林檎系の適度な果実香は万人受けする感じで、ニュートラルな甘酸味で癖がなく健やかで飲みやすいことこの上無し
▽嫌味な要素が皆無で、ふわっとした柔らかい風味の中に旨味がたっぷり詰まっている。味の数てんこ盛り。んでもって優しくて軽い。しかも財布にも優しいとくる
▽大吟醸しか知らなかったお殿様が街にお忍びで出かけて病みつきになった庶民の一本、冷蔵庫に入れておくとどんな来客にもオールマイティに使えて便利な一本、みたいなイメージ

小左衛門 特別純米 信濃美山錦

「小左衛門　特別純米　信濃美山錦」は小左衛門が得意とする長野県産の美山錦を原料に使用した小左衛門の商品ラインナップの中でも定番酒となる人気のお酒です。
上品で優しい香り口に含むと優しい旨味と綺麗な酸がふわっと広がり柔らかく膨らみのある味わいをお楽しみになれます。
定番酒として、造り手さんのこだわりが感じられる洗練された味わいです。旨い！和食にはかなりの守備範囲を発揮すると思われるほど、食事とともに飲むほどに、綺麗な旨さが引き立ちます。
アテは中華春雨サラダ。バッチリです！😆うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：＋２
アルコール度数：１５.５度

購入価格　2,500円（税抜）

小左衛門　純米吟醸　ひやおろし

和酒専門　いなちょーで家族が購入

昨年は、ダム貯蔵限定酒のひやおろしでしたが今年のは限定酒としか記載されていませんでした。

冷酒で、かなり強めのフルーティーな吟醸香がします。
例えるなら香水のキツいお姉ちゃんみたい🤣

甘旨酸味で苦い余韻が長く続きます😥
呑み進めていくと苦味の余韻も感じなくなり完全にお姉ちゃん酒になりました❗️😍

開栓から２週間たってもフルーティーな甘旨酸味、ほんの僅かな苦味で殆んど味わい変わらすお姉ちゃん酒で美味しいです😍

単体でダラダラ呑むお酒かな🤔

小左衛門 初のしぼり 純米吟醸生 出羽燦々

小左衛門 初のしぼり」は瑞々しさのある香り優しい甘味と
綺麗な酸が広がる上品で柔らかな味わいです。
山形県産の出羽燦々を原料米に使用して醸された小左衛門の新酒第一弾です。
【蔵元推奨 相性の良い料理】
からすみ、白身魚の鍋
刺し盛り
オリーブオイルを使った料理

アテは豚肉の焼き肉のタレ漬け焼き。うまいうまい😋😋

初のしぼり　生酒
初めて頂きましたが、香りもフルーティで好みの味　旨い。

酒屋の奥さん？のおすすめ
以前、はたらいていたそう
酸っぱさあるけどツンとこない
クラシックのようでクラシックではない
不思議な感じ
これで日本酒度−5？

小左衛門　鳥ラベル
お米は美山錦を使っています。
スペックは純米吟醸だと思います。
以前、寿司ラベルは頂きましたが、
今度は鳥という事でね。

焼鳥専用酒🍶
小左衛門の中では酸味が強めのような？
この酸味で焼鳥の脂をスッキリと流す？
自分の好きな小左衛門の甘旨ジューシーな
タイプとはちょっぴり違うけど、
系統は一緒じゃないかと！

開栓から4日目頃からプラスチック感的な雑味がとれて好みの感じ。
今回3度目だけど、3年前の初回が一番美味しく感じました。

產區：

日本清酒 Japan, 岐阜縣

酒造：

中島釀造株式會社（小左衛門清酒）

米種：

美山錦

酒精濃度：

16.5%

適飲溫度：

10~30 °C

醒酒時間：

即開即飲

直汲生酒的微碳酸口感
帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣
小左衛門以人力全手工的方式裝瓶！

大阪出張でいい立ち飲み屋さんでいただきました。旨口といった感じの味わいです。刺身三種盛りに合います。