小左衛門 （こざえもん）

小左衛門　鳥ラベル
お米は美山錦を使っています。
スペックは純米吟醸だと思います。
以前、寿司ラベルは頂きましたが、
今度は鳥という事でね。

焼鳥専用酒🍶
小左衛門の中では酸味が強めのような？
この酸味で焼鳥の脂をスッキリと流す？
自分の好きな小左衛門の甘旨ジューシーな
タイプとはちょっぴり違うけど、
系統は一緒じゃないかと！

開栓から4日目頃からプラスチック感的な雑味がとれて好みの感じ。
今回3度目だけど、3年前の初回が一番美味しく感じました。

產區：

日本清酒 Japan, 岐阜縣

酒造：

中島釀造株式會社（小左衛門清酒）

米種：

美山錦

酒精濃度：

16.5%

適飲溫度：

10~30 °C

醒酒時間：

即開即飲

直汲生酒的微碳酸口感
帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣
小左衛門以人力全手工的方式裝瓶！

大阪出張でいい立ち飲み屋さんでいただきました。旨口といった感じの味わいです。刺身三種盛りに合います。

小左衛門　ひやおろし　純米吟醸
ようやく涼しくなってきたので
ひやおろしでも飲もうかと思って近所の酒屋で買ってきた

甘味は結構あり
後は辛味か
スッキリした味わい
熟れたパイナップルみたいな感じか
ひやおろしらしく
落ち着いている

ひやおろし純米吟醸
香り華やかでライトな印象が強いです
常温で甘みましまし

初めましての小左衛門 ひやおろし🍶

仄かな甘味から、いつの間にか優しく無くなってる。ライトに呑める食中酒👍

酒と肴 シンメ 神田🍶

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小左衛門 ひやおろし

濃厚さと苦みを感じるお米の旨み。


中島醸造株式会社
岐阜県瑞浪市
精米歩合55%
アルコール分15.5%
製造年月2024年8月