小左衛門 （こざえもん）

小左衛門 純米吟醸 桜 おりがらみ 生
メロン系の優しい香りと柔らかな口当たり、含めば透明感があり、瑞々しさを感じる春の味わい。
［原　料］ひだほまれ
［精米歩合］57%
［日本酒度］+3
［酸　度］1.8
［Alc度数］16.5度

小左衛門 純米 生酛造り 備前雄町
20210301

おりがらみ。岐阜のひだほまれを醸す。
以前飲んで旨かったのですが、叩き売られてたから買いました。芳醇な味わいです。雄町とかそういう感じの。
開けたては瑞々しくてジューシーですが、おいておくと芳醇。キレもある。うまいです。

【小左衛門 立春しぼり 純米吟醸うすにごり】フレッシュ、フルーティー、程よい甘さ、この暖かい今日の早春を迎えるのにぴったりなお酒！！酒粕につけた焼き鮭を肴にスイ～ッと空いていきました。

立春しぼり 純米吟醸
うすにごり 生酒
３１９年目の立春
コレはステキですね〜
春？はる？ハル？何かバランスが良い！タマラん！！
⭐️4.４です。

小左衛門　特別純米　美山錦　直汲み　4.0
シュワ感からいい甘旨酸。軽い苦味で切れます。いいお酒。

キレ良く、呑み口すっきりしており全体的にバランスが良い印象。

スッキリジューシーー

とってもおいしいです！

小左衛門 純米吟醸 初のしぼり (¥1450+税)
出羽燦々 精米歩合60%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール16.5度

たまにチェックしに行くスーパー。
お酒が切れたので久々に寄ってみた 笑。
へ～小左衛門入ったんだ～。新酒生だし、久しぶりに買ってみました。
一応、リベンジということで！

香り:開栓からめっちゃパイナップル!(゜∀゜)絶対パイナップル！出羽燦々でパイナップルは初めてかも。
これって亀泉じゃん！とか思ったら、徐々に個性が見えてきましたね～。
奥からアルコールにのって、ラムネのような爽やかな香り。だんだんとパイナップルから、青りんご蜜のような甘さに変化。ス～っと爽やかフルーティ～な香り♪

味わい:入りは苦旨な水感。既に旨みの溶け込み完璧！
転がしまくっていくと、酸が静か～に出てきて、逆に苦みは馴染んでいく。
水感の中、お米感が絶妙で、気付かないがちゃんと全体にお米がいます。
酸はお米系ではなく、どちらかと言うと果実系。薄いりんご果汁を感じます。
旨水感とお上品な酸が合わさり、全体の一体感半端ないっす！
口当たりはめっちゃ滑らかで、引っ掛かりゼロ。甘くないドライな水系果汁感が一定しています。

ここまでだと...なんとなく亀泉と似てる？んだよね 笑。

ですが、喉を通った瞬間が予想外！
りんご水からの～、急に甘旨がパ━━━━━って広がる!(゜∀゜)
フルーツ系じゃない生酒の力強い米の旨み。あくまでも水感ベースなのでくどさはなく、優しい甘旨がなんとも気持ちぃ━━━!(´∀`)

そしてラスト、アルコール感がふわっときて、苦みがキリっと締める。苦ドライな余韻もすぐに消えていき、口中は水のようにサラサラ。度数ほどの辛さはないが、ラストは淡麗な印象でキレっキレ！

香りからラストまでの展開が非常～に面白い！
夢中になってテイスティングしてたら、めっちゃ酔ったし 笑。それくらい楽しく酔えるお酒です♪

後で調べてみたら、なにやらテーマがあるらしく。
「パステルカラー」柔らかく透明感のあるお酒をイメージ。
だそうです。

確かに～！そんな雰囲気もしなくはない 笑。優しい口当たりとコロコロ変わる展開が、カラフルなイメージに合ってるかもしれません。
あと、すごく好感持てるのが、敢えてパステルカラーなおしゃれラベルにしなかったこと！笑。こういうの好き！
ノーマーク小左衛門さん、こりゃ～アタリっすね！★3.5
ちなみに、製造は20年11月だけど、劣化は全くなしで～す。


二日目。
香りは、おぉ～!(゜∀゜)梨？桃？ヤ━━━バっ！
味わいは、なぜか苦みがうまい！ふっしぎ～。
桃果汁のようなとろ～り甘旨に、苦みがまあまあ主張しているのに全く喧嘩してない。むしろ調和してて心地よい！
果実香＋落ち着いた甘旨がいいっすね！

小左衛門　純米吟醸　出羽燦々　直汲み 3.9
甘味旨みが濃く、ちょっと射美っぽい。でも少しガス感があります。
2020.7製造で買ったのは年末だったのでちょっと熟したのかも。