小左衛門 （こざえもん）

20:21.07小左衛門「デッサン　土」おりがらみ純米大吟醸

小左衛門　ひだほまれ　おりがらみ
江戸時代から続いている酒蔵。
岐阜県産ひだほまれを使用し、
堆肥にもこだわり醸した酒です。

穏やかながらも、フレッシュな香り。
柔らかな口当たりで、米の甘みが広がります。
柑橘系の心地よい苦味を感じつつ、後引きが良いです。
和食に合います。

バニラよりの甘めだが控えめ芳香。
香りに反して、キリッと系。後味はカッと締まります。キンッキンに冷やしてもう一杯イケそうな気がしますw

純米吟醸 夏吟。
夏酒らしい爽やかな、それでいてしっかりした旨みが円く広がる。
優しく繊細な、柔らかなお酒。

江戸を感じる昔懐かしい日本酒

小左衛門　純米吟醸　生酛　生　備前雄町 3.8
なめらか口当たりの旨苦。生酛生酒ですがボディは軽めです。

小左衛門 特別純米 信濃美山錦

地元の酒屋にて、税込み2750円(一升瓶)で購入。
初めていただく銘柄です。
開栓するとほのかなパイン香が漂い、口に含むと甘みとともに米の旨味。
飾り気はないが、かなり美味しい！

2021年5月15日
駆け込み自腹酒。

小左衛門 純米吟醸 備前雄町 おりがらみ
2月に飲んだ酒ですが、あの美味しさが忘れられず今更レビュー。
嬉しい時や楽しい時、何かを褒めるときに
いつも「かわいいね〜！」と言う調子の良い奴がいました。
あれから何年経ったでしょうか。彼のことはすっかり忘れて生活していました。
このお酒を飲んだとき、真っ先に出てきた感想が「かわいいね〜！！」でした。あいつ元気かな…
とにかく本当にかわいい味です。お米でできたイチゴミルク、といったところでしょうか。
系統としては射美に近いです。(岐阜のイメージに引っ張られてるかもしれません)
1枚目の写真は購入直後に小躍りしながら撮影。
酒屋から出てきた後は喜びのダンスが欠かせません。おりがらみをイメージして舞いました。
料理と一緒に撮った画像が残ってればなぁと思ったのですが、2枚目の写真のような雑多な写真しかありませんでした。
日本酒以外の酒もがっつりチャンポンするお行儀の悪いスタイルですみません。

小左衛門 純米吟醸 備前雄町 生酛 生酒

...................................................................

ナナメです。

岐阜県美濃地方のお酒。数年前に
新蔵を建てて四季醸造になって
いるそうです。

これは定番備前雄町の限定生酒
バージョン。


意外に色ついてた。ちょっと寝か
してるのかな？

甘みがしっかり。こっくりとした
旨み。酸があって熟れた果実感に。

最後はビターな味わいが付加されて
爽やかなグレープフルーツのような
果実感へ変化。


おいしいですね、これ！

温度があがってもユルユルと飲み
続けられます。

...................................................................

アルコール：16.5度
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：±0
酸度：2.2
アミノ酸度：非公開
蔵元：中島醸造
都道府県：岐阜県