小左衛門 （こざえもん）

　我が家はBBQの日。

　脂滴る肉に合わせる酒はと聞かれたら、フルボディの赤ワインか、ビールならペールエールやIPA、甘い味付けなら蒸留酒をソーダで割っても良いなぁ、等と考えるところに敢えて日本酒を持ってくる。

　肉の脂に負けない重めの純米酒か、さっぱり洗い流してくれる酸味のある酒が合うだろうか⁇

　今回は小左衛門のDessin土。

　生のにごり酒、精米歩合は50%も酒米は不明。

　見た目、上澄みはやや黄色透明、下ににごり。
　まずは上澄みを呑む。

　香り、甘酒の甘い香り。
　米のふくよかさを感じられる。

　飲み口炭酸感あり。
　結構しっかりした甘味とともにほろ苦さとどっしりした旨味。
　辛味もかなりしっかりしているがトータル甘口寄りかなぁと言う感じ。

　本日の肴、コストコの中落ちカルビの焼き肉のタレ漬け焼き。

　全く負けない。

　単体で飲むとかなり味の主張の激しい酒だが、肉の脂にも全く負けない良いお酒。

　澱を混ぜるとモダン×めちゃくちゃリッチ。

　BBQソースだろうが負けない。

　精米歩合50%でこの力強さは凄い。

小左衛門 心地よい -comfortable-
蔵の隠れ酒No.6 純米吟醸クラス

小左衛門 交錯 ［complex］
蔵の隠れ酒No.4 純米吟醸クラス
はちみつやナッツのような香りがあり、
口に含むとジュワっとした旨みの酸の力が強く、
ほのかな甘みや綺麗さも感じられ、
味わいに複雑性のある酒質。

小左衛門 凛-rin- 蔵の隠れ酒No.2
純米吟醸クラス生酒うすにごり
一年熟成させた純米吟醸。
穏やかで透明感のあるフローラルな香り、瑞々しく旨き水のような味わい。

小左衛門 グラマラス 蔵の隠れ酒No.1
純米吟醸クラス生酒
蔵で一年氷温熟成された純米吟醸酒。
お米の甘み、華やかな香り、ハリのある味わい。

小左衛門の初秋という銘柄を買ってみました
口当たりはスッキリしていて甘味と旨味を感じますがキレの良い辛口のお酒で美味しかったです

故郷岐阜の酒。日本酒らしい酒。食事にも合いますね。

特別純米 美山錦 直汲
完熟フルーツの甘酸から旨味もしっかり最後はドライです
汲みたてでピチピチ感もあり美味い！
今年の直汲はドライを強めに感じますが、夏なのでそれもいい！

小左衛門　純米吟醸　備前雄町

20:21.07小左衛門「デッサン　土」おりがらみ純米大吟醸