小左衛門 （こざえもん）

「うま味てんこ盛り」
岐阜・中島醸造・小左衛門・特別純米・信濃美山錦・精米歩合55%・15.5度
▼歴史ある中島醸造の中では新しいブランド、小左衛門の名は初代中島小左衛門から。この美山錦の特別純米は小左衛門では外せない定番中の定番とのこと
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▽あーこりゃ確かに、健全に、真っ当に美味い。気が利いてる感じ。青林檎系の適度な果実香は万人受けする感じで、ニュートラルな甘酸味で癖がなく健やかで飲みやすいことこの上無し
▽嫌味な要素が皆無で、ふわっとした柔らかい風味の中に旨味がたっぷり詰まっている。味の数てんこ盛り。んでもって優しくて軽い。しかも財布にも優しいとくる
▽大吟醸しか知らなかったお殿様が街にお忍びで出かけて病みつきになった庶民の一本、冷蔵庫に入れておくとどんな来客にもオールマイティに使えて便利な一本、みたいなイメージ

小左衛門 特別純米 信濃美山錦

「小左衛門　特別純米　信濃美山錦」は小左衛門が得意とする長野県産の美山錦を原料に使用した小左衛門の商品ラインナップの中でも定番酒となる人気のお酒です。
上品で優しい香り口に含むと優しい旨味と綺麗な酸がふわっと広がり柔らかく膨らみのある味わいをお楽しみになれます。
定番酒として、造り手さんのこだわりが感じられる洗練された味わいです。旨い！和食にはかなりの守備範囲を発揮すると思われるほど、食事とともに飲むほどに、綺麗な旨さが引き立ちます。
アテは中華春雨サラダ。バッチリです！😆うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：＋２
アルコール度数：１５.５度

購入価格　2,500円（税抜）

小左衛門　純米吟醸　ひやおろし

和酒専門　いなちょーで家族が購入

昨年は、ダム貯蔵限定酒のひやおろしでしたが今年のは限定酒としか記載されていませんでした。

冷酒で、かなり強めのフルーティーな吟醸香がします。
例えるなら香水のキツいお姉ちゃんみたい🤣

甘旨酸味で苦い余韻が長く続きます😥
呑み進めていくと苦味の余韻も感じなくなり完全にお姉ちゃん酒になりました❗️😍

開栓から２週間たってもフルーティーな甘旨酸味、ほんの僅かな苦味で殆んど味わい変わらすお姉ちゃん酒で美味しいです😍

単体でダラダラ呑むお酒かな🤔

ラベルに似合わず、骨太な飲み口。
盃が進むにつれてやんわりとなってきました。

小左衛門　特別純米酒　美山錦　精米55%

飲み易いですね！
フルーティーな旨味、甘味か溢れます！
最後に来るちょっとした辛味がいいですね。
少しの苦味もいい！

全体的に軽いので、スイスイいけます。
アテが無くとも十分に成り立ちます。
食中酒としては、酸味辛味が弱いかな⁈
単独飲みの私には、十分美味しく頂けました！

もう少し酸が少ない方が好み

備前雄町 純米吟醸 おりがらみ生酒

材料:備前雄町100%
精米歩:55%
アルコール分:16度

店主さんから、先ずは混ぜないで飲んでみてくださいとアドバイスを頂きました)^o^(
香り系の雄町という感じで、クリアな甘み
濁りを混ぜると辛うま〜
これは、ふた通り楽しめますね！

2025.1購入 1980円@丸長酒店

小左衛門　特別純米　信濃美山錦
サケタイムを始めたばかりの頃に、
飲んでますね。
一時期、小左衛門にハマっていた事もあってね。
特に直汲み系が優秀過ぎてね🤣

このお酒は少し甘めですが、酸とのバランスが
とても良くてね、結局のところ辛口かと！

山廃純米酒
おでんに合わせる熱燗用のお酒を選んでもらいました。
29BYと2BYをブレンドしているとのこと。
山廃、さらに熟成ということで、飲む人を選びますが、熱燗にするにはうってつけですね。
清澄白河 かねゑ越前屋で購入。

2025.2.14
今年の17本目は松本駅近辺の焼き鳥　正ざわで飲んだ地酒７銘柄をアップします。
その4杯目は、岐阜の地酒　小左衛門鳥ラベル。焼き鳥にあうように設計したお酒ということなので今日の食事にぴったり。
さてその味わいは、柔らかでしっかりとした旨味と滑らかな酸が口の中に広がり、余韻のアルコール感で辛くキレる感覚。焼き鳥の油にも負けないしっかりとした味わいのあるお酒

小左衛門　鳥ラベル純米吟醸
原料　美山錦
規格　グラス一杯1000円(たぶん)
　　　四合瓶1,650円
杜氏　渡邉良平
備考
この日は家族で美味しい焼き鳥を頂きながら娘と二人でついつい７銘柄も飲むほど気持ち良く酔ってしまったので採点も酔い任せということで(笑)