三千櫻 （みちざくら）

なんとなく気になってた銘柄です。
初めて呑みます。

三千櫻
純米　愛山80

常温でいただいております。
香りは、愛山のイメージではなく
落ち着いたアル臭
酸味が感じられ
辛味が少し、旨味
とにかく落ち着いた、という印象です。

大根とふわふわ団子鍋
鯖みりん焼き
パプリカごま油しょうゆ
ピリ辛こんにゃく炒り煮

特にウキウキする感じではなく
落ち着いて呑める
そんなお酒です。

三千櫻 さくらにごり

ちょっとずつ、ちょっとずつ開栓。
ほぼシャンパンの炭酸感です笑。

お味の方もシャンパンを彷彿とさせますが、ちゃんと日本酒の旨み、愛山の甘みは感じます。
アルコール8パーセントで軽めの口あたりですが、ちゃんと酔います。

良い塩梅です。
美味しく頂きました！

三千櫻　純米吟醸
きたしずく55

あまりにも暑いので涼しいお酒を。
蔵の場所だけですが笑

柑橘系に少し竹のような香りでスッと。
旨みはさっと溶けてなめらかすっきり。
美味しい。

備忘錄

過去であった分のメモ。名酒揃いだ。

（★4.8）三千櫻 純米吟醸 彗星55

微発泡、というメニュー上の表記は感じられなかったけど、甘みプシャー、からの後味の強い主張。
この変化は日本酒ならではだなと。美味しい。

網走「喜八」にて。

忘年会に持っていきました。
キリッと辛口スッキリこれぞ日本酒！といった感じで、自作の蕎麦にも合って良かった。良い忘年会になって、来年も頑張れそうです。ご馳走様でした。

1866　2024/11　
三千櫻　純米吟醸　九頭竜55
純米吟醸生原酒
九頭竜　55％　16°　24/5　A+
北海道　東川町　三千櫻酒造
1800　4121
少しとろりとした感じのクリーミーな甘口。
でも後口を微かな苦みが締めてくれるのであまり引きずらずに飲み進めた。

『三千櫻 酒のたかしま別誂 猫』

爽やかな香り。米、クリームチーズ、青リンゴ、メロンの香り。

やや軽やかで滑らかな口当たり。
優しい爽やかな甘さ（青リンゴ）とフレッシュな酸味（柑橘？）クリーミーなお米の旨み。
上記3つの要素を穀物感ある香ばしさで包み込みビターで綺麗な余韻でまとめて切る。

飲み込むと渋みがある。複雑味ある余韻で料理に合う。

余韻は短めで香ばしさが残る。
クラシックライトが主体だがフレッシュ感も健在。
真ん中よりもクラシックライトより。

先程の続きです。
三千櫻　純米　Rclass
お米はななつぼしを使っています。
純米酒らしいオーソドックスな味わいながらも、
少し甘さがあってね、バナナの様な甘さも！