雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

冷やで
おちょこに注ぎ口に近づけるとふわっと吟醸香が香る。

口に含むと柔らかい吟醸感があるものの甘すぎず、辛すぎず。すっと消えるキレ味。後口にフルーティな余韻が残る楽しいお酒でした。

めちゃくちゃモダン+フルーティが飲みたければこれではないし、燗酒で飲みたい時もこれではない。

冷やではバランスの取れた万人受けしやすい、お酒だと思います。

すっきり美味しい〜。(いつもの濃いめのラインナップに比べて)
軽いというよりはしっかりしながらのキレ系で、吟醸感は強くない印象です。

雪の茅舍 純米吟醸 ひやおろし。「美酒の設計」を手に入れたので、齋彌酒造店さんの飲み比べ。三鷹駅の碇屋酒店さんで購入。
香りは熟したパイン。口に含むとボリューム感のある甘味と旨味。後半は苦味も加わりフィニッシュ。酸味は控えめで、ひやおろしらしくまろやかで、しっかりとした味わい。今日は自家製餃子と蓮根の素揚げを肴にいただきました。

久々に山廃
オーソドックスなお酒

【雪の茅舎 純米吟醸】
おいしいお酒が飲みたい、けど冒険するガッツがない。そんなときに見掛けると絶対選んでしまうお酒です。そしていつも、こんなにおいしかったっけ！？と新鮮な感動をくれる、ありがたい存在です。

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし

透明。
ひと夏を超えて熟成された落ち着いた味わい。。。
というよりは、さっぱりフレッシュ。と言えなくもない。
やや軽めに感じさせながら、香りを抑えて秋の美味いものにそっと寄り添う。個性のない顔のようでよく見るとかなりの美人。でしゃばらずに優しく微笑む。そんな感じです。

軽やかに旨い

まろやかで柔らかさがあり雑味が全くない。
それでいてフルーティかつ上品。
文句なしの美味しさ。
四号瓶が３本買える値段でも、毎年飲みたいと思えるお酒。

雪の茅舎 山廃純米ひやおろし

だいぶ前に飲みきった物を備忘録的に残しておきます。

まず青さがあるメロン香が真っ先にきてちょい旨み、強めの酸と続き辛く切れていく。
山廃といっても全体的にスッキリ飲みやすく、茅舎の実力がよくわかるボトルです。

しっかりとした日本酒の風味を感じるも
嫌味な感じはなく、
純粋にお酒を楽しめると思いました