雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

先週始め体調を崩し、日本酒の代わりに飲むものといえばポカリ、水、お茶ばかり⤵️
幸いコロナ、インフルではなかったが年齢のせいかなかなか良くならず( ω-、)
まだ咳が残るが、誘惑に負け１週間ぶりの開栓
チョイスは新酒 雪の茅舎 純米吟醸 生酒
クンクン鼻は正常だぞ？！
リンゴのように甘く華やかな上立ち香
久しぶりの吟醸香に思わずにやつく♪
まったり柔らかな口当たり
フレッシュながら、しっかりとした米の力強い甘味旨みが広がる
心地好い酸味でやさしく消える
まだ味覚に確信はないが(-_-;)

純米吟醸 限定生酒ヌーボー
甘味のある華やかな味わいで始まり苦味で〆る。
生酒ですがフレッシュさよりも芳醇さを感じます。
少しアルコール感があるか米の旨みなのか、どちらにしても、きれいな酒質には違いない。

＃１２２　県北の酒屋で購入

雪の茅舎　山廃純米　火入



精米歩合：65%

アルコール度：15度

フルーティな甘味に穏やかな米の旨味。
優しい酸味に苦味は少なく
淡麗でクリアな飲み心地の綺麗なお酒です。
白身魚などにピッタリな
とても綺麗な美味しいお酒でした。

家呑みシリーズ第九弾
昔赤坂の某飲み屋でしこたま飲んだ雪の茅舎
記憶を呼び起こしたくて久しぶりに。
飲み比べた寒菊の99、相手が悪かった…
OCEAN99の圧勝
フルーティーでいいお酒なんだけど。。

雪の茅舎純米吟醸生酒
摘みたての白桃を思わせるフルーティで爽やかなな香り。口に含むと、白桃や乳酸飲料を思わせる甘くフルーティな味わいが広がります。フルーティでしっかりしているけど、スッキリした綺麗な味わいは雪の茅舎ならでは。そこから、控えめながら爽やかで心地よい苦味、舌に残る微かな酸味と辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
雪の茅舎らしいスッキリ&フルーティで爽やかな一本。名人・高橋杜氏の新酒に乾杯です！

雪の茅舎　純米吟醸　生酒。

クセがなく、非常に飲みやすいお酒です。
ただ、このお酒ならではの特徴はあんまり無い感じで、味に多様性を求める方はイマイチかも？

雪の茅舎　山田穂　生

年に一度の山田穂の生、フルーティでキャビアに相性抜群！

寒菊　ブルーサファイア
お酒だけでも美味しいし、ボトルがカッコいい。
イカスミとの相性も抜群。

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

いかにも美味しそうなラベルでジャケ買い♪

まさに美酒♪