雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

スッキリ飲みやすい、甘い香り。万人受けしそう。

純米吟醸 生酒。齋彌酒造店の定番純米吟醸酒の冬季限定生酒タイプ。華やかで上品な吟醸香、新酒のフレッシュ感、清涼感ある果実味ときめ細かい酸と香りのバランスの良さ。徹底した下処理に裏打ちされた雑味の少ないクリアでスッキリとしたのど越し且つ、米の旨味はしっかりと感じられる至極の純米吟醸。

何年か前に某TVで紹介されていましたね。
裏ラベルなど一切ありません。
しんしんと降る雪の中で黙々と酒造りをする蔵人…
ただただ勝手な想像力のもと飲ませていただきました。

伊那市の酒店で購入

雪の茅舎　純米吟醸　生酒
株式会社　齋彌酒造店

買って飲むのは久しぶりの日本酒ヌーボー！

開栓するとすぐに甘〜い吟醸香が♪
含むと甘味が最初にきて酸味を伴いスッキリ切れていきます。
フィニッシュにちょい渋か？でもほとんど感じません！

美味い…。

良いお酒です♫

飲んだ事ない方、飲んでください(^^)
絶対に損はしませんよ〜！

飲み屋さんで今年の初搾りをいただきました！
思いのほか柔らかな舌触りと味わい。
とても良いリンゴの様な香り。
ヨーグルトの様なマイルドな味わい、
決して甘すぎずスッキリ切れる。
これはやばいヤツですねぇ！

雪の茅舎　山廃純米

山廃ならでは、どっしりとした味わい。
お米の甘味、旨味もしっかりしています。

山廃特有のクセも少なく、
お燗でも冷酒でも美味しく呑めます。

以前、山廃系やら生酛系にハマってた頃に出会ったお酒です。

燗冷ましからチョコレートみたいな芳醇な甘味と香りが際立ちます。
本当に美味しく、特にこれからの季節に呑みたくなります。
気付いたらぬる燗と冷酒で3合程も空けてました笑

今日も元気だお酒が美味い。
ご馳走様でした。

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

おー思ってたよりしっかり味。
甘辛でフルーティだけどちょっと甘めかな。
刺身よりも塩気の強い肴と相性がいいと感じた。

雪の茅舎 純米酒生酒
今年の新酒はこちらの銘柄からスタート！
リンゴのような優しい香り。新酒だからか、若干のセメ臭もあります。
荒々しいのを予想してたんですが、思ったより穏やかで柔らかい飲み口。
口の中にゆっくり米の旨さが広がります。
突出した特徴はないですが、食中酒でも単体でもダラダラ飲み続けられそうなお味。
最後は新酒らしく舌にピリピリした感じが心地良いですね！

ENCOUNTER SDJ ＠SDSDK
辛旨スーッとキレ♪

美味しかったです。2021年11月秋田6位