雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

山廃純米。
フレッシュさの中にもどっしりとした味わいがある。
開けてから2、3日で酸味がまろやかに。

山廃とは思えないくらい雑味がなく、バランスのとれた旨辛。しかもお手ごろ価格。ふだんの食中酒として非の打ち所がない

雪の茅舎=ゆきのぼうしゃ＠秋田県。いせ＠大森。とてつもなく美味しいけど高橋さん＠プロフェッショナルのあと見つからなくなっちゃった。② 2019-04-30。（あれ？消えちゃったので再掲載）

酸味があって、口の中に広がる華やかさもあるが、よくある感じで驚きはない。

安くて旨い酒といったら、やっぱりコレも外せないかなぁ

雪の茅舎、山廃も飲みやすい。

あまり保管状況が良くなく期待してなかったが、口に含むと山廃感より純米感が強く、口に米感が漂う。ただ、後味は山廃ならではのキリッとした苦味があり、山廃らしさもしっかりあるがキツくはなく、そこはかとなく口の中で漂う感じ。

雪の茅舎、最近まで飲んでなかったのが恥ずかしいくらい、何を飲んでも飲みやすいな！

雪の茅舎 限定(Limited)純米吟醸 初雪の茅舎。これは万流同様、日系スーパー隣モールの中国系スーパーで30ドル強で購入。だから大変心配だった。というのも、日系スーパーだと10ドル高、NYの酒屋でも買えるけど、それも10ドル高い上に輸送費もかかる。だから買ってみたのだが、また酢になってたらどうしよう？

という前置きはいい加減にして、これは大丈夫！美味い！香りは吟醸香はさほどないけど、味は旨味、甘味がちゃんとある。かと言って過剰ではない。これで30ドルだったら買い占め対象。もしかしたら保存良ければもっと美味いのか？

雪の茅舎 製造番号酒 大吟醸
米の旨さを無駄無く繊細に引き出した美しいお酒。alc.17度を感じさせない飲み易さ、美味さに嵌るので和らぎ水は忘れずに。

雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃

雪の茅舎純吟山廃。
染みる旨さ。しっかりした味わい。
桜木町かぐらにて。