醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

一杯目はシュワっとした微発泡と甘さ控え目なドライジンジャーの様な感じでちょっとイメージと違いましたが、期待通りだったのは二杯目以降。甘味が出てきて、生酒のフレッシュさとマッチして美味しかったです。一升1本か四合瓶2本か迷いましたが、四合瓶にしたので生酒が無くなる季節まで少し寝かせてみたいと思います。

ついつい購入してしまいました。開栓初日は？な感ありましたが、1週間後(自分基本週1しか飲みません。)味わい落ち着き良い感じになりましたね。

醸し人九平次／純米吟醸
Le K -voyage-
スッキリした甘みと酸味のバランスが良く、柑橘系の香りと苦味が後から来ます。
生ハムととても合いました。

うすにごり生 黒田庄産山田錦。

メロンとバナナが入り混じってます。ほんの少しシュワシュワで口開けは軽〜く入ります。ジューシーで爽やかな飲み口。ほら、こうなるやん…こういうのはもう何処でもやるんだから九平次がやらなくたって…と一瞬思ったんですが、いや、こりゃ旨い！火入れの九平次とはかなり印象が違うせいでちょっと反応が遅れましたが、これ本気で旨いです！フルーティだけど山田錦のものに違いない甘味。キラキラした酸のガイドラインの中をドーッと旨味が駆け抜ける感じ。ごめんなさい、ナメてました^^; 今どきよくあるからこそ敢えて7年ぶりにやったんじゃないかとさえ思えて来ました。ウチがやったらどうなるか、いっちょ見せたろか！みたいな^ ^

2日目。
今日はバナナとライチと…マンゴー？たった1日で落ち着くもんですね。多少口当たりのシュワ感はあるものの、昨日の溌剌とした若々しさから一転、すっかり大人っぽくなりました。火入れに比べて甘めのバランス。軽く効いている酸の美しさとか、余韻のちょっとした苦味とか、十分に魅力的です。これだけ単体で存在感を主張しておきながら、食事にどハマりするところがまた凄い。御櫃まぶし、大根と鶏の炊いたん、湯豆腐、へしこなんかを並べてやりましたが、もう何に合わせても文句なく旨いです。

5日目。
酸はかなり引っ込みました。でもまだあるっちゃありますねー。全体がまろやかで旨いです。何となく九平次にしては華やかというか、ちょっと派手な印象。それでいて今日もやっぱり食事に合います。最後の苦味が効いてるのかな…。九平次らしさなんて私の単なる主観なので、それ取っ払って素直に味わえば、これは相当レベルの高いお酒だと思います。さすがです！恐れ入りました^^;

醸し人九平次「うすにごり生」
聞くところによると、生酒は数年ぶりの発売だったそうで、その稀少性に迷わずオーダー。
軽い甘味と九平次特有の酸味が絶妙。
美味い！
この次飲めるのはいつになるのだろう。

繊細なお酒はグラスにも気をつかう。
良いグラスではなく、しっかり管理されてるグラスで飲まないと、もったいないです。
花見でラッパ飲みするのが一番美味しいと思う酒。

期待値が高かったお酒です。
期待通りの美味しいお酒でした。

【(株)萬乗醸造】

醸し人九平次 うすにごり 生

1800ml

九平次の生は初めて頂きました。
美味しいです。
生ならでは程よい酸味にregularseriesにない味で満足度は高いです。
自分はうすにごりは好きなので美味しいですがやっぱり九平次は火入れのが旨味が乗ってると思います。
限定なのでまたの機会に飲みたいです。

うすにごり 生酒 山田錦
まずはそーっと。口に運ぶ際にフワッとくる香りで先ずやられる。甘みが強いが、意外としっかり酸味が出てる。
次におりをからめて。…言葉では言い表せない複雑な味わい。とても奥深い。

醸し人九平次　うすにごり　(生酒)

美味い！
うすにごりやおりがらみが好きだからかなぁ...
飲みやすく、生酒感がいぃ！
今度、而今のにごり酒と呑み比べたいなぁ。