醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 純米大吟醸 協田
美味かったの一言に尽きる1本でした。
私の中では雄町といえば鍋島さんのイメージでしたので飲んだ時は、ちょっと感動しましたね。
最近は美味しい雄町のお酒(特に冷酒)の一口目がたまらなくなっております。
更に余談ですが、お酒の入っている箱も黒地に九とカッコ良かったです。

うすにごり　生

うめ～〜
文句無しにうまい
味、香り共にサイコ～っす

純米大吟醸 彼の岸。

奥さまの誕生日に託けて、ついに開栓してしまいました^^; 鯛と筍のしゃぶしゃぶと共にいただきます！

鼻を近づけると蜜の入った林檎の香りがします。先ず甘味から入って酸味、旨味と順番にご挨拶。切れ際にほんの僅かに苦味という流れのある展開。この甘味は香りのイメージ通り林檎の蜜みたいな甘さ。クイクイやるのも勿体ないのでゆっくり味わっていると、時間と共に甘・酸・旨味が溶け合って円やかな塊になって来ました。やや甘めだけどバランス良く綺麗な味わい。旨いです^ ^ 確かに旨い。ただ、九平次の最高峰だけに否応なく高まってしまう期待に対して、うーん…そこまでかなぁ？て感じにはなってしまいます。バランスの取れた旨さは良いとして、その先にある何かを見せて欲しいところ。例えば「黒田庄に生まれて」には九平次らしさの奥に独特なコクを感じましたが、そういう印象に残る何かを求めてしまいます。勿論それが「クセ」ではなく「圧倒的な旨さ」なら更に良いんですけど。本当は数日様子を見てみたい気持ちもありつつ、奥さまに気持ち良く飲みきっていただいたので、今回はこれまで。いつかまた、機会があれば…って、そうは無いと思いますが^^;

醸し人九平次 うすにごり
開栓初日、発泡感があるが味しっかり、酸味も程よくあり、すごく飲みやすい。とても濁りとは思えない飲みやすさ。非常にバランス良く仕上がってる。
2日目も味にほぼ変化なく、美味しく頂けました。

「赤磐雄町米から生まれて」苦味と酸味が嫌じゃない程度に顔を見せてキレていく。食中酒向きでしょうか。美味い魚と合わせたい。

限定のうすにごり生酒
皆様がアップされているのを見て、あげてなかったことに気付きました(^◇^;)

香りほのか、口当たりは軽やかでキレ良し。
私好みのスッキリ&シュワっと感がクセになる。
くいくい飲める…というか飲みきってしまったw

理屈抜きに美味しかったです♪

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄山田錦

香りはいつもの九平次と比べてあまり無く、ちょっとびっくり。上澄みはさらりとして辛渋。撹拌後はいつもの九平次らしいタッチに戻るかと思いきや、違う。裏ラベルには甘味な時間をとあるが、辛口である。甘味が無いわけでは無く、甘味があるからこそ辛味や渋味が引き立てられる。九平次の定番である希望の水を想像した人がほとんどだと思うが、良い意味で裏切られる。二日目のほうが全体的に丸くなり、甘味が感じやすくなった。自分的には初日の辛味がやや感じられるほうが好み。最近の流行である甘旨系では無いところを攻めてきた感じがなかなか。また数年後に醸すのか？期待して待ってます。

香り良く口当たりやわらか、コクあるけど後味残らない。
これは素直に美味い‼︎

予約して買って良かった☺️ 美味❗好きな味だなぁ。
単独でも食中でもどっちも良し、甘酸味がバランス良く、微かなシュワ感と、グレープフルーツ風の苦味が旨くて、杯が進む、進む。
蔵元さんは良～く考えて作ってるんだろうなって素人ながらに思います。
ただ、裏書きの甘美な時云々はちょっと恥ずかしいような

初日はラムネ、瓜、メロン、鼻抜けはバナナの立ち香。含むとアルコール感とヴィネガー、甘味が押し寄せ、余韻はみずみずしく馴染んでフィニッシュ。やや荒々しくアンバランス感有り。
3日目になると馴染み、本来の九平次ぽくバランスが整います。立ち香はあまり無く、甘味、酸味が押し寄せみずみずしい後味です。欲を言えば、みずみずしい後味までにもう一歩押しが欲しい、若干ボディ弱か。期待が大きすぎたのでこの点ですがレベルは高いです。