醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次
買ってすぐに開栓。
まるで花のような華やかな香りが広がり、飲むとふんわりとした甘み。
口当たりは滑らかで、余韻にはほのかなフルーツの風味。辛口好きでも飲みやすく、これぞ洗練された味わいに感動。美味しい！

醸し人九平次　うすにごり
フレッシュ　洋梨のような味わい　後味はドライ

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶

醸し人九平次　うすにごり
少し前の記憶
ラムネ　微炭酸
フレッシュでドライ

2023.10備忘

この醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦、まず香りがすごく良いんだよ。

かすかに漂う上品な香りが、一瞬で引き込まれる感じ。口に含んだ瞬間、僅かな酸味が口の中に広がって、それが徐々に旨味へと変わっていく。

まるで潮のような、でもしっかりとした旨味が口いっぱいに充満して、その余韻が長く続く。
そして後味の苦味は、心地よく、絶妙なバランスを生み出している。味覚の冒険。

複雑な味わい、香り、炭酸感。
日本酒というよりは炭酸が弱いスパークリングワイン？
日本酒の経験が未熟な私には衝撃でした。
美味しかったです。

口に含むと非常に滑らかでエレガントなアタック、舌を包むような旨味をたっぷりと感じられます。
酸味が太い幹となって味わいのバランスを取り、ミネラルを伴った心地のよい苦味が味わいを引き締め、上品で瑞々しい印象です。
飲み干した後には熟れた柑橘、白桃やフラワリーな風味が長い余韻と共にゆっくりと口中から消えていきます。

醸し人九平次　La Masion 山田錦

美味い。口当たりから山田錦の甘味を感じ、後味にも旨味を感じる。上品な味わい。
普段は絶対に行かない大宮駅　成○石○で発見してビックリ、えっ此処で買えちゃうの？。このレベルのお酒をスーパーで買えて良いのか？酒屋さんが困ってしまうのでは？とも思ったりするが、気取らずに、casualに、お家で美味しい日本酒を大勢の人に知ってもらうには良いかも知れない。正にLa Masionなのかも知れない。

初日〜3日目までは星4.5。
ピリピリ感が抜けてくるとと強く重めの甘みが残る。ちょっと飽きる感じがある。それにしてもかなり美味しいお酒です。