醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　

秋田買い出し第一弾
正直圧倒されてしまい、凄いの一言。十四代以来の身体に電気が走り回っています。追伸書きます。これ、どんな仕込みしているのか知りたくなりました。

かすかに上品な香りがあり、口当たりは僅かながら酸があります。口に含むと徐々に満ち潮のように旨味が広がり、後口は苦味が心地よい味わいをいざなってくれます。
▪️アルコール度数：16%
▪️原料米：雄町
▪️精米歩合：50%
▪️日本酒度：不明
秋田県某ショッピングモールで2,200円

2023 1029
☆☆☆☆☆

醸し人九平次
（かもしびとくへいじ）

SAUVAGE
純米大吟醸
2022
酒米 雄町
精米歩合 50%

万乗醸造
愛知県 名古屋市 緑区

2023.10.26
醸し人九平次　EAU DU DESIRE 純米大吟醸山田錦
香りは甘くフルーティだが、飲んでみると酸味と苦味がある。少し不思議な感じ。

encounter KGR

醸し人九平次　EAU DU DESIRE 純米大吟醸山田錦

冷酒で。
香りはやや華やか。
柔らかい口当たりで、モダンながらも少し重み、まろやかさがある不思議な味わい。
後味はゆっくり。余韻は普通。
単体で飲みました。フレンチと合うとのこと。
日本酒初心者でも大丈夫です。

今宵の地酒は、愛知の「醸し人九平次 / 雄町 純米大吟醸」です。
綺麗な澄んだ旨味の中に甘味・酸味・辛味の三つ巴の味わいがバランスよく踊っています。
食中酒でも良し、単品の味わい酒も良しの良酒です。

■醸し人九平次 human
少し酸味があり、後味すっきりで飲みやすいお酒でした。

醸し人九平次　HUMAN　純米大吟醸　山田錦

甘旨。微シュワ。開栓したては香りも強い。ただ、上品な旨さだが物足りない。
申し訳ないが（ん？何に？）今後も九平治はずっと4.0な気がする。自分にとって。

失礼かもしれませんが、
期待値をだいぶ超えて最高でした。
フルーティで微発泡、
自分の好みなんでしょうか。
しばらくハマりそうです。

このお酒は何度も飲んでいますが、口開けをいただくのは初めてでした。
とてもフレッシュで程よい酸味があって、すごく美味しかったです！
穴子のといちじくの天ぷらに合わせて