醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 黒田庄に生まれて

香りはやや乳の香り。
ガス感もありました。
味わいも米麹っぽいふくよかな甘味にわずかな酸味、辛味でフィニッシュです。
少しだけ苦味もありました。
バランスの良い食中酒。

醸し人九平次、純米大吟醸、山田錦。
久しぶりの九平次の山田錦。2023年5月分なので、飲み口フレッシュで、山田錦の甘みがふくよかに広がって後味も良い。最近飲んでなかったが、やはり安定して美味い。
大変美味しくいただきました。

4/15
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醸し人九平次　純米大吟醸　EAU DU DESIRE
うま～い

久々に九平次うすにごり。
かなり美味しい。
河内鴨タタキ、肉豆腐と共に。
料理も美味しい。好きな味。

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　SAVAGE

醸し人九平次 雄町
純米大吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 16度
赤磐雄町 100%使用
製造者 株式会社萬乗醸造
名古屋市緑区大高町字西門田41
製造年月 2023.04
実家から５分
位の所にある蔵元
超地元銘柄 頂きます😋
開栓するとポンッと心地良い音
口に含むと微かに枯れ草や干し葡萄の香りを感じ意外と甘さはなく
複雑な辛味が徐々に喉奥に熱さが襲ってきました👍️
いっとき命の水 山田錦をよく呑みましたが💦
雄町の方が断然 飲み飽きしなく旨いです。 イタリアンやフレンチの🍷
肉料理ばかりでなく意外と和食 イワシの梅煮や山芋の山葵醤油とも合いました👍️

醸し人九平次 うすにごり生
黒田庄産山田錦100%使用
アルコール分16度

醸し人九平次 別誂 2021

本日はこちら♪
結構外で飲むことが多い九平次さん
久しぶりの家飲みは頂きもの
流石に外で別誂は飲めないので有り難や
上立ちは控えめキレイな吟醸香
舌先のドライなチリ酸→ふくよかな甘旨
→キレのイイ辛みでフィニッシュ
以前家飲みした別誂2020より好み♪

製造年月2023.03

愛知県 萬乗酒造 醸し人九平次

特定名称不明 黒田庄産山田錦 うすにごり 生酒

精米歩合不明

alc.16℃



色合い・うすく黄色

香り・・ライチ

含み・・じゅっと

味わい・綺麗な酸味と甘み

余韻・・苦味で切れる

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上品な酸味と甘み。
最後の苦味がいいアクセントに。
カルパッチョやパスタと合いそう。