醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

バランス良い。辛くはないが、スッキリ飲みやすい。

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気軽に試せる！日本酒3種飲み比べセット🍶

醸し人九平次 human

本日はこちら♪
久しぶりの九平次はhuman
多分家飲みは初めて
かすかにベリーも感じる吟醸香
九平次らしい奥行きのある酸味&旨味
甘味控えめで辛苦のフィニッシュ
4.5か迷いましたがハードル上げて4.0♪

純米大吟醸 山田錦
まずは常温で頂いてみました。
開栓したては爽やかな風味と程よい酸味が口の中に広がります。
大吟醸なのでスルスル入っていきますね!
冷蔵庫で寝かすためにここは我慢。

約一週間後、冷やでの感想はやや酸味は薄らいだ感じですが、その分まるくなってより味わい深くなってますね～♪
毎回思うけど、味の変化を楽しむなら1升なんですよね
~でも四合瓶を買ってしまい現実笑

醸し人九平次　純米大吟醸　協田
岡山産赤磐雄町40%精米
花陽浴の抱き合わせだったこの醸し人九平次。
自宅ではお初、しかも純米大吟醸のまあまあお高いやつ！
僅かなピリ感に旨味と甘味と苦味のバランスが良くて赤磐雄町、美味しいです！
今からお刺身と頂きます！やっぱ合いますね🐟

燗もいいけど冷酒も冷やもいける便利なやつ♪
一升瓶無くなってしまって残念だw

🍶口当たり丸くすっきり

天ぷらモリモリw
天つゆにお塩に色々楽しめる✨

醸し人九平次　別誂　純米大吟醸
alc15%　精米歩合35%　　720ml/3,300円
磨いてあるだけあって雑味がなくスッキリしていてほんのり米の甘さを感じる

【醸し人九平次 2016 別誂】穏やかな青リンゴ、ブドウ、微かにパイナップルの香り。白ワインのよう。温度が上がってくると蜜、ナシの香りが加わる。穏やかな口あたりにサッパリとした微かに柑橘系の酸味。スッキリとした穏やかな甘味。まろやかで濃く強いコメの旨味。じわりと広がる複雑な苦・渋味の後味。2016年ものなので色が黄みがかっていました。
3日置くと香りが若干フルーティーになり、甘・酸味がかなり増しました。濃く強いコクのある旨味は変わらないので開栓時よりも味わいが濃く感じました。評価をあげました。

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦

精米歩合:50%
アルコール度：16度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
弾けるような発泡感と
後味の辛味と苦味がゆっくり溶けて
旨味の余韻が長く続きます。
絶妙なバランスで
とても美味しいお酒でした。