醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

２年ぶりの薄濁り。美味いですね。文句もありません。パイナップルのような香りに甘味、酸味からの軽い苦味で綺麗に切れます。
堅さも感じず、開けてすぐに飲み頃でした。
予約さえすれば、誰でもきちんと手に入る美味い酒を醸す九平次さん、企業として素晴らしいです。

今年の20本目
うっすらにごり
ちょっぴりガス感から
アタックは強めで後味スッキリ
甘味は控えめで苦味とバランス良い

醸し人九平次　うすにごり　山田錦

スペック非公開らしいです。
香りも飲み口も後味も全部綺麗です！すごいバランスの良い綺麗なお酒。うすにごりなのに甘さが強くなく軽やかなお酒

今までで一番蓋が硬い！！！！！

予約して買った醸し人九平次うすにごり💕
果物感🍇ある甘み💕
でも余韻もしっかりある！
しっかり日本酒🥹
晩酌、最高〜‼️
今日は舞台鬼滅の刃を観ながらひとり晩酌です😄💕
悪鬼滅殺👺‼️

醸し人九平次うすにごり生酒
爽やかな苦味と甘み。舌にピリピリした刺激。料理を邪魔しない、いや、引き立てる感じがドンドンこのお酒を進ませます笑
コレはうまい酒ですね。低アルコールじゃないのにこの感じはスゴイですね。一升瓶にして良かった笑笑

2022年3月26日 奢られ酒
店主曰く、料理に合うおすすめのお酒とのこと。久しぶりに飲みました。

醸し人九平次　うすにごり
黒田庄産　山田錦

去年は予約受付してるお店を見つけられず、今年初めて買えました⭐
醸し人　九平次　うすにごり　生酒

まずはグラスで⭐
爽やかなマスカット系の香りと微発泡感が心地良くボディは水のように軽く淡い甘味と酸味、余韻にうっすら苦味を残します。
冷酒だと、所謂いつもの九平次に酸味が目立つような酒質⭐
にごり酒でも変にボリューム有りすぎ無いのは気に入りました⭐

よし❗️生酒もお燗つけると美味しいって聞いたしやってみよう⭐

まずはぬる燗⭐
辛味が抜け、甘味がやや強く、アッサリと酸味が乗ります。余韻に残糖感があり、正直この温度帯はあまり美味しくないな。

次は上燗⭐
甘味と酸味と辛味が渾然一体に❗️1回で全部来たのは初めてですね⭐その後辛味が最後まで口に残ります。

次に熱燗で⭐
ん⁉︎ちょっと変な匂い。台布巾の乾燥した匂いというか。マジか、ミスったか⁉︎いや！物は試し❗️
一口含むと、冷やで頂いた時に感じた甘味に、乳酸菌のような酸味が足されヨーグルトのようなテイストに⭐余韻はほぼ無くこれはこれで美味しい⭐匂いは変ですが(笑)

一年一回の予約品で贅沢に遊ばせてもらいました⭐


令和5年3月4日追記
今年も無事予約が間に合い手に入れました⭐
今年は、あっさりした甘味をベースに、微発泡感とビールに近いドライ感と辛味がありました⭐
温度が上がるにつれ、辛味が強まりら米の旨味がジューシーに感じるようになりました⭐

醸し人九平次 純米大吟醸 赤磐雄町2020。
九平次ではこの雄町酒が堪らなく好きで
突然飲みたくなる不思議な逸品。

メロンテイストで綺麗な旨味に
雄町らしい複雑味。
やはり荒々しさが最高で安定感抜群。

にしても日本酒、何飲んでも旨いですね。
幸せになります、本当に。

醸し人 九平次 うすにごり/生酒

昨年、居酒屋で九平次を呑んだら美味しくて家呑みしたくなったのです。
どうせならと生酒をと予約しゲット。

まずは開栓、活きがよくシュッぽ～ンとよき音～
一口いただくとスペック通り山田錦のうすにごりなお味。
うすにごりながらドライ感が強めでピンのみではちょい物足りないです。
九平次はやはり食中で真価が出るお酒～
でも、わたくしはピンのみメイン。。
なぜかというと、食事後にひっそりと自室で呑んでいるからアテるメシがなんだわ～

こんな時は常備のチーカマと合わせます。
ん～、もっとコッテリ肉々しいのと合わせたい～
でも、ないので我慢～

美味い飯に絶対合うはず！！真価を見ぬまま完呑~