醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

「醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE｣

年越し用の九平次をフライング開栓！笑
大吟醸ながら、香りは大人しく味わいは淡麗。
甘味と僅かな渋みがあって、グレープフルーツというような印象。
発泡感が舌にも喉にも美味しい！
様々な料理に合わせて、とラベルに書かれているとおり、魚介でも肉でも合わせられそう！

ENCOUNTER SDJ IWS
sauvage2020 純米大吟醸雄町
優しい吟醸香と交ざりあう甘苦♪
最初は読み方迷ったなぁ♫

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

醸し人九平次 Le K アルコール14度
近くで手に入らず、楽しみにしてた初めての九平次。風の森との飲み比べ。口に含むと風の森よりも強いセメ臭に驚く。シュワ感からの酸味と強めの渋み、低アルとは思えないアルコールの刺激。フランス ボルドーのワインの様な力強さと個性、芳醇でエレガント…と言えなくもないが、皆さんのレビューと違いすぎて、たぶん保存状態が悪かったのだと思います。

爽やかな香りとキレのよさ。スッキリ燗酒。
ただ、どーしても厚みを求めてしまうかな。
好みの問題かもしれないけど。

シャープな味わいは、群を抜いて強い印象を残す。旨い。

初めて醸し人九平次の酒を飲んだ。常温で飲んだと、丸形みたい味の形が感じ、そしてすぐに味がなくなった。でも、飲むほど味は濃く、甘くなった。

今回熱燗で飲みたい。

醸し人九平次　La Maison 山田錦
　九平次の割に香りは控えめ。軽目のシュワ感からすっきりした甘酸味。全体的に軽目の味わいで綺麗な食中酒の印象でした。

醸し人九平次醸し人九平次eau de desir

以前飲んだときはあまり美味しく感じられなかったのですが、ロット差が結構ある酒だとのことでリベンジ

今回は...
うまい！！

甘い香りに、初日から旨味を強く感じられる味わい
微炭酸でしゅわしゅわ美味しい

前回のはほんとにハズレを引いたんだな…

後味もスッキリしていて飲みやすいです
一日たつと少し旨味がました感じかしますが、酸味もでてきたような印象で、好みはあれど味の変化を楽しめるのも良いです。

醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸 雄町

燗が良いのはわかるけど、先ずは軽く冷やで。
香りはラムネの様な酸味とスッキリした甘さ。
飲んでみると雄町らしいボディと苦味、苦味に包まれたボディがそのままに落ちていくので、燗にした時に膨らむのが楽しみ。

という事でさっそく燗に。
やはり隠されていたボディがボンッ！って感じで膨らみ、キュッとした締まりに緩やかに辛さが後をひいてすごくセクシー。