醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

やっぱり美味い

火と月の間に 純米吟醸
熱燗を想定した吟醸という少し珍しいやつです。
確かに熱燗にしてもボテっとせずに、輪郭がしっかりしていた。
隣には五百万石のものもありましたが、山田錦を購入（はせがわ酒店）。

久々に飲みました。
スッキリしてて美味しいです。

リピート！

醸し人九平次　EAU DU DESIR　山田錦
ハズレ無し

愛知県名古屋市 萬乗醸造
純米吟醸 火と月の間に
原料米 雄町
精米歩合 50％
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

立ち香はいい香りですね！
先日飲んだ山田錦と比べるとやや辛さがある様な感じがします。
丸みはなく角がある様な感じです。
旨いです！

熱燗はまた違ったものに変化しますね。
みずみずしく飲みやすくなります！
フィニッシュは辛口ですね。
酢の物に合うと思います。

飲み干してたので感想をば。

#愛知県
#萬乗醸造 から
#醸し人九平次うすにごり

香りは洋ナシ。青リンゴ。微かにマスカット、ライチの印象。非常に白ワインをイメージする。

口に含むと微かにガス感。シュワピリ。

味はキンキンに冷えていると控えめな甘さで常温に進むにつれ花開いて広がる味わいに。

口の中を芳醇な薫香を帯びた酒に支配される。香り高く主張も強いがとても良きです。

うーん、美味です！！
ご馳走様でした！！！

萬乗醸造 醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

九平次 黒田庄町田高(たこう) 山田錦
九平次×エノテカ オンラインセミナー受講
飲んだ瞬間に色々な味わいが一気に来て、一瞬で美味いと分かるお酒。心地よい酸味に、胡椒のようなスパイシーさが少し、ふくよかな甘味とコク。
とてもキレイな味で、舌に雑味が残らないお料理が合うかなぁと思いました。正直これとお塩だけでもいいくらい。
私は生春巻(エビ)と醤油なしの鰹節豆腐で頂きました⭐︎
蔵元さん曰く赤身の焼き肉にもあうと言われていましたが、その日は家にお肉が無くて試せていません。日本酒だからとクリームチーズ(プレーン味)も用意していたのですが、ビックリするくらい合わなかったです(°▽°)
→後日、焼き肉試しました！！天才！確かに言われた通りというくらいあいました！

オンラインセミナーは16,500円でしたが、送られてくるお酒自体が16,500円＋おまけで門柳300ml(750ml11,000円）がついていたのでお得でした)^o^(
久野さんたちのお話もすごく楽しく勉強になりました。ちなみにコルク栓です。

久々に九平次を。
半年も寝かせてしまいました。
精米歩合等は全て非公開。

香りはそれほど感じませんでした。
軽い飲み口で甘さと酸味が控えめで、食中酒にピッタリです。
単体で飲むならちょっと軽すぎるかもしれません。