醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

程良い酸味に透き通る香り
白ワインのイメージ
酸味の中の甘味と苦味？があって美味しいです

醸し人九平次　La Maison

口に含み、発泡感。最初に軽い苦味を感じるのは発泡感のためでしょう。
飲み込むと、軽めのフルーティーな甘みを感じるという他と違った感じ。
その甘さはすぐに消え、最初に感じた軽い苦味が残る。

嫁｢美味しい｣
息子｢米の甘みを感じたいのに、それがないからあまり好きじゃない｣

好み分かれるが、あっさり、スッキリで美味しいと思います。

妻に飲んでもらい感想を求めるといつも｢美味しい｣か｢あまり好きじゃない｣のどちらかで、冷蔵庫に残っている山本のフォレストグリーンとどちらが美味しいか聞いてみたら｢どっちも美味しい｣とのこと。

シンプルな答えがおそらく正しいファイナルアンサー。

だから美味しい気がする。

【追記二日目】フルーティーな甘み先行、最後にチョイ苦の〆。今風な感じに落ち着いた。甘さは控えめだが、個性的な味わいで、美味しい。よくあるパターンの3.5→4.0。

大体二日目の方が落ち着いて美味しい。だったら開栓して二日目から飲めばいいとも取れるがそうはいかない。

仕事帰りにどれにするか楽しく選んで買ってきて、重くてカバンがパンパンになって、持ち帰り、飲むのを楽しみにワクワクして開けるのに二日目に飲む。

無理だ。

醸し人九平次 La Maison 山田錦 720ml

すぅーっと大吟醸のように心地よく鼻に抜けるが、すぐに微炭酸が追いかけてきて喉に収まる感じ。ついつい飲んじゃう、生酒に近いかな。好き！

原材料：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：15%
酒類：純米大吟醸

La Maison(ラ・メゾン)はフランス語で「家」という意味で、兵庫県は黒田庄産の山田錦を使用した純米大吟醸クラスの日本酒

コロナ禍の影響でこのままですと、山田錦の産地は作付面積が半減以下になりかねなく、萬乗醸造様がそれを少しでも防ぎたいという思いから仕込まれた限定酒とのこと。

純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR

日期不算很好。
低温下果酸比较突出，果香明显，很好喝。温度升高之后米的味道更为明显，果香几乎不见。

醸し人九平次　(ラベル画像がなくて申し訳ありません。)
旨い酒飲み比べセット(十四代、磯自慢、醸し人九平次)
2018年6月14日　東京都東陽町での懇親会の二次会にて。

フレッシュな果実香と極小泡。
優美な酸味に穏やかな甘味。
バランスよく垢抜けた味わいながら、華やかすぎず食中酒としてもその良さを遺憾なく楽しめます。

醸し人九平次　LaMaison 山田錦

自社栽培の山田錦使用。穏やかな印象があり、程よい酸味でバランス良くしめてくれます。醸し人九平次はワイングラスで飲みたくなるお酒ですね〜。

醸し人九平次　La Maison 
黒田庄産山田錦15度
「家飲み」を上質な空間に・・・

数年前のお正月以来の九平次。華やかで洗練されたボトルが目を引き購入しました。

開栓すると瓶内に極小気泡が立ちのぼりほんのり微発泡。
意外と甘と酸がスッとしておだやか淡麗な第一印象。
と思いきやワインばりにテイスティングしてみたら山田錦らしい芳醇です。

食中酒にいいよ。店主にオススメいただいたとおり、いろいろな料理に合うオシャレ万能酒。

ゆっくり飲むほどに美味しい！

香り良く爽やかですが、しっかりした味わいもありとても美味しかったです。