醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

EAU DU DeSIR
山田錦

醸し人九平次　EAU DU DESIR 純米大吟醸2019　山田錦50

好きな銘柄九平次の純米大吟醸。楽しみに飲んだのですが、期待していた華やかな香りはさほど感じず、甘旨味はあるものの、それを上回るアルコール感の強い辛味がきます。雑味感のない酒質と綺麗でキレの良い後味は流石なのですが、全体的には少し残念。

九平次のラ・メゾンという銘柄です
いつもの九平次より少し安いのが嬉しいですね
味は通常のものと比べるとさっぱりした感じで、より食中酒におすすめなのではないかと思います

醸し人九平次 La Maison 山田錦
とっても固い王冠を何とか開けると、ポンッと良い音です。薫りは優しいフルーツ香で、口に含むととやはり仄かなシュワシュワ感、優しい酸味甘味旨味からの心地よい苦味で終わります。２日目３日目とシュワ感が消えて酸味旨味が増してきて美味しさも増しました。食事中は酸も気にならなくて、コロナ禍での家飲みを黒田庄産の山田錦で応援すると言う嬉しいコンセプトの食中酒ですね。
720ml 1,500円(税別)
アルコール分15%
博多のT酒店本店にて

これ、さらさらさるさらーっといけるヤツです。旨いです！フルーティー感がしつこくなく、米の風味とのバランスがとても良いです。初めていただきましたが、別の種類も飲んでみたい！！

醸し人九平次　うすにごり生
　やや強目のガス感、華やかな香り、甘旨ジューシーですっきりきれる綺麗な味わい。
　うすにごりは限定みたいですが、いつもの美味しい九平次でした。

醸し人九平次 協田

ワクチン接種したので開けた☺️
九平次の赤磐雄町は初めて飲んだけど、アリエンうんめぇぇぇぇっっっっんだけど！！
高い九平次あんまり飲んだことないけど、レベルたっけぇな！！
口当たりは優しいフルーティーだけど、後から雄町特有の旨味が襲ってくる☺️

醸し人九平次 La Maison 山田錦 720ml 1,500円
控えめながら、爽やか米ヨーグルトの香り、含むと舌に軽いチリチリ〜と、綺麗な甘旨酸とほんのりな苦が広がります
爽やか綺麗なバランス酒の様相で、スイスイいけます

アテは、辛子明太子ご飯と、枝豆(*^◯^*)
アテとあわせると、綺麗な甘旨が際立ってうまーーーい♪

枝豆は、いけてるさんの焼き枝豆レシピをそのままやってみましたよ〜
焼き空豆好きだし、枝豆なんて絶対好きと思って(^^)
はぁ、おいち(о´∀`о)
いけてるさんありがとうございます♪

お気に入りの醸し人九平次よりLa Maisonシリーズの山田錦です。
何でもコロナの影響で兵庫県黒田庄の山田錦の作付け面積が半分に減少してしまうかもしれないとの事で、それを少しでも防ぎたいという思いで誕生した年内限定酒だそうです。

山田錦の九平次といえば「EAU DU DÉSIR(希望の水)」が通年流通していますが、それと比べるとややライトな飲み口で、正に家呑み用といった感じです⭐

グラスに注ぐと微かな甘い香りと微発泡感。
軽い辛味がベースにあり酸味とほのかな甘味があります。

次に陶器に変えると、香りはほぼ無くなり発泡感はそのままに酸味が少し抑えられます。

後味はどちらも辛味が軽い苦味に変わり舌に残りますが、嫌味では無く、かえってこの苦味と共にツマミを口にする事で食欲が増すというか、流石食中酒の王様九平次❗️
食事の邪魔はせず、食欲を増進させる絶妙な酒質はお見事です❗️
この日はナス、ズッキーニのトマトソース炒めと湯豆腐で⭐

常温に近づくとアルコール臭がしてくるので基本は冷蔵庫inですね⭐

la maison山田錦
すーっと、うまさんキレ。
すごく印象に残るような味ではないものの、
四合瓶が一晩で空くというのは、
たぶんきっとそう言うことなんだろう。