醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

備忘録として

醸し人九平次　SAUVAGE　純米大吟醸　雄町

九平次二本目。

口に含むとシュワ感あり。山田錦と同じで甘みは少々。香りはバナナの様な濃厚さ。
前回は時間を置くと甘みが出てきたが今回も同じ。
レマコムから出して直ぐは辛口？って感じだが、時間が経つと甘みが出てくる。九平次は変化があり、とても魅力的なお酒。

「醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地」

今日も頂き酒、その2です。

「福丸くん、こんなんどう？」
と続いて神(お義兄さま)が連れてきたのはコイツ、彼の地。

九平次 VS 九平次。
ゴジラ VS メカゴジラみたいな(笑)。
なんて贅沢な飲み比べ。

開栓一口。
神「うん、かたいな」
福丸「え？どこが？なにが？」
神「カン！て来るやろ？」
福丸「あ、あ～！」(何にもわからん…。)
神「やっぱこれの方が安いしな」(4000円)
福丸「あ、あ～…」

すんません、ボクにはどっちも旨いことしかわかりません(笑)。

35％と40％。
5％の差は神のみぞ知る領域(笑)。
犬レベルでは判別不能でした。

でも確かに別誂は彼の地に比べると、全体がまろやか＆おしとやか。
彼の地は各部の輪郭がハッキリした感じ？
とでも言っておこう(笑)。

そして二本ともに共通する、クリーミーなシルク感。
飛び抜けた個性は無いけど、非常に丁寧に作られた酒というのが伝わってきます。
まあ、両方お高いですけど(笑)。

二人で二本空ける手前までいって、あ～飲んだな～って思ってると、
神「さ、次何いく？」
てマジか(笑)。

というわけで三本目に続く(笑)。

うまい！

甘味、キレのバランスがいい！

「醸し人九平次 別誂 純米大吟醸」

今日はまた自分らしくない酒。
先日のジャルのお返しに、と義兄に頂いたコレ。
うわ、倍返し(笑)。
自分では普段飲みは絶対しない(できない)ヤツです。

毎度おおきにー！と二人で乾杯。
うーむ、華やかな香り。
そして口に含んでムニャムニャ。
蘊蓄大会の始まりです(笑)。

九平次の特徴なんでしょうか？
甘さが赤味噌を連想するんです(笑)。
もちろん良い意味で。
そして35％のくせに密度が濃い旨味がぐわっときます。
酸味がさほど無いのでキュンと締まった感じはやや欠けるかな？
イメージ通りの旨いヤツですが、なかなかシッカリコッテリした印象ですねー。

イメージとしては鳳凰美田の甘味を和風にして少し煮詰めたヤツ(笑)。
自分でもなにゆうてるかわからん(笑)。

その気配を察してか、義兄さん「次いこか！」とまたレマコムから新たな一本を持ち出してきました。

二本目に続く(笑)

醸し人九平次　La Maison 山田錦　1760円
正直ちょっと期待外れ
イメージしていた九平次の甘美な味わいでは無く、酸と渋みが目立ち、アルコール感の残る後味でした。

追記
開栓3日後、渋みが消えてマイルドな味わいになったので3→3.5点へ変更します。

備忘録

2020,6,29
都内にて

純米大吟醸
山田錦

2020.6月のおもひで。

海賊になった気分で
骨付きソーセージをガブり

ソーセージと日本酒
合いますねぇ

醸し人九平次 LaMaison

備忘録

醸し人九平次
3種飲み比べ

La Maison 山田錦
ワイングラスに注ぐとチリチリしてますが九平次さんなので火入ですよね
甘酸から旨味がジュワっと押し寄せて最後は辛苦
アタックはラピスに酷似してるがこちらの方が旨味が強く辛味も感じます
3日目から辛味が減りバランス良くなりました
手頃な九平次なので年末年始の家呑み用にストックしたい！

備忘録