福海 （ふくうみ）

With SAKE 2024 in 大崎ブライトコア🍶

福海 山田錦 生酒

3/4 備忘録

山田錦　生酛
ライトな微炭酸と生酛らしい乳酸の旨味が感じられて飲みやすい。優秀な食中酒。

若手の夜明けsakejump2024🍶TOKYO@大手町 【推し蔵、見つけに行こう。】

福田から銘柄名、変わったのかな🤔❓

福海　山田錦　生酒

軽やかでキレイな甘さと
柑橘系の酸が混ざって、、
口の中でじゅわっと広がります
舌を刺激するチリチリの刺激、
微チリの演出も酒質と見事にはまってます
前回も今回も、
セット販売のひとつとして購入
今回もたんまり旨くて、嬉しい飛び入り

流行りに傾倒してるのは否めませんが、
ここまでやり切ってれば、、
そこそこ売れそうな予感も感じてます
あー、、結構お値段高めなのね
セットだと、よくわかりにくい話し

冷酒 4.6
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.5

開封直後は柑橘感があり後味スッキリ微発泡も手伝い、冷でスルスルと完飲。味わいよりスッキリ感を求める時によい

恵比寿君嶋屋🍶能登の酒を止めるな！飲み比べ🍶

開栓直ぐは微発泡で酸強めのフレッシュ感。日が経てばふんわり甘味増して別の味。

福海　番外　火入

しっかりとした味があり、お酒感が強い。

ゆっくりと飲む感じ。