長珍 （ちょうちん）

長珍　純米60生酒
ぐっとマイルドに。

これは軽くて飲みやすい！

恵比寿のお寿司屋さんでの裏メニュー

純米大吟醸40【生】[無濾過]という銘柄で市場には殆ど出回っていないと仰ってました。
味が濃く、微発砲とまでは言えないですが、舌にほんのり刺激がある。
いわゆる原酒に近い感じです。

生魚との相性は抜群なので、日本酒好きには堪らない逸品だと思います。

へしこをツマで(-_^)