長珍 （ちょうちん）

埼玉県　川口市　新井宿駅近くの酒屋さんにて購入。
長珍　純米60【生】無濾過　八反錦。
開栓初日から2日目はトロリとしたお米の甘さにじわーっとした酸が広がりキレも良い。
3日目以降はより味がまとまって、更に飲みやすくなり、決して重過ぎずクイクイすすみます。
燗でも旨いとは思うが、冷やでドストライクなので、このまま飲みきってしまいそう。
思ったよりガツンとはこないし、素直に美味しいお酒だなと思いました。
お米違いで他のも飲んでみたいです。

長珍 純米大吟醸 禄 マチダヤ300ml
篠峯 純米吟醸雄町参年熟成 26BY 300mlと同梱。初長珍、新聞紙酒のイメージが強く、ガツンと当たりにいくつもりでしたが…ぐい飲みに注ぐと無色透明。温度は常温からスタート 米のふくよかな旨味が穏やかに広がります。食中酒として間違いないけれど、もう一段階、別の隠れた旨さを期待。今晩はお燗で楽しみます。

長珍 純米60 27BY
久々の長珍です。香りは米の香りと熟成香がプンプンします。長珍らしいどっしりとした酸、濃厚な甘みと旨み。ミネラル感たっぷりでうまい！
２年寝かせのおかげか、長珍にしては全体的に丸くなっていました。次回も年季の入った長珍をいただこうと思います。

長珍 新聞紙純米50八反錦無濾過生原酒 27BY
はい。店長のサービスで八反錦の27BY出してもらっちゃいました(´▽`)ノ
とんでもなく雑味切えて1ロでノックアウトです…旨過ぎる…
結局、家まで長い道のりですか、播州夢錦の60を購入して帰りました…2年熟成させる自身はありませんが^_^;
写真確認したら精米50でした…そりゃ美味しいわ…

長珍 新聞紙純米60八反錦無濾過生原酒29BY
五百万石より１発目からガツン！こっちの方かパンチ効いてて旨い～。
米違いでここまで印象違うのを認識するのは試飲会ならではですね。
熟成させたらとんでもない事になるかも…

長珍 新聞紙純米60五百万石無濾過生原酒29BY
3，4本目の黒澤はストッカーで熟成中ということで飛ばして5本日から本名の長珍です！
含むと、こりゃ複雑だ～！表現難しいけど熟成したら豹変するだろうと思うし十分旨い！
店長曰く40過ぎたらここにたどり着くとのこと。納得です^_^;

純米吟醸　長珍。原料米兵庫県産山田錦60% + 岡山産雄町20% + 広島県産八反錦20%。精米歩合50%。アルコール分16以上17未満。相変わらず変態的な味。熟成感を感じさせながらも抑えられた香り、口に含むと旨み、コク、甘みがなぜか調和的に感じる。ミネラル分が寄与していると思うが、謎。飲み干し、酸が流しきった後に感じるミネラル分が本当に独特。生酒が一層癖がくっきりするので好みが分かれるが、これはぎりぎり万人受けするかなぁ。

ラス杯、ぬる燗5杯目。

不老泉流れで店主のオススメを頂く。

20180317

ラベルが地味（笑）