柴田酒造場は、1830年に創業し、以来、伝統的な酒造りを続けている。その代表銘柄である「孝の司」は、1922年に商標登録された。この銘柄名の前身は「銀世界」であった。この名は、酒蔵周辺が雪に覆われ、文字通りの銀色の世界となっていた様子からインスピレーションを受けて名付けられた。その後、「孝の司」という名前に改められ、現在に至っている。孝の司の特徴は、香りが華やかでありながらも、爽やかさとフレッシュさを兼ね備えている点である。シルキーで上品な味わいは、雪景色を思わせる濁り酒のイメージと相まって、この銘柄を代表する商品となっている。
孝の司のクチコミ・評価
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しん
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 夢山水
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年4月12日
![しんさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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wajoryoshu
4.2原料米 夢山水
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年4月8日
![wajoryoshuさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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spacerkn
4.3テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月6日
![spacerknさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年3月28日
![ドフラミンゴさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.32025年3月28日
![ドフラミンゴさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.32025年3月28日
![ドフラミンゴさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02025年3月28日
![ドフラミンゴさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0原料米 夢山水
2025年3月26日
![左近将監さんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 夢山水
酒の種類 生酒 原酒
2025年3月26日
![左近将監さんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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cefiro
4.0原料米 夢山水
2025年3月22日
![cefiroさんによる孝の司(こうのつかさ)の日本酒レビュー]()
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孝の司の酒蔵情報
| 名称 | 柴田酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 孝の司 神水 家康の里 众 gin 輝きたい星のように。 SHIBATA BLACK CRAFT SAKE |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 愛知県岡崎市保久町神水３９ |
| 地図 |
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