作 （ざく）

作　IMPRESSION(インプレッション)-G　純米原酒
ピチピチとしたガス感と、甲高い香り✨
リンゴの味がします❗️
「玄乃智」の直汲みバージョンに相当するお酒だそう。

雅乃智

とんでも華やか
謳われているとおりの透明感
でも五味がはっきりしていて
とくに後半上あごに感じる
酸と渋はクセになる

いつも通り食事中に飲んでしまいましたが
マンツーサケで楽しむお酒かも

奏乃智。シャープな飲み口。クリアで爽やか。協会14号系酵母。

2019/10/18 ウズマキ

2020/03/01 きせつ料理 なるみ

作　玄乃智
香りはやや抑え目？と思いつつ口にすると爽やかさとまろやかさがバランスよく両立。ワイン好きな女性にも勧めたくなる一本です。コスパ高し。

先が見えなくて花金感のない金曜日の夜。
せめて美味しいお酒で晩酌を◎
作の雅乃智・愛山！定番ものは酒米を公表しない作が酒米を全面に打ち出すシリーズ(*´-`)
開栓当初は酸味と切れの良さが目立ちましたが、温度上昇で熟れた果実的な甘味としっかりとした旨味がぐぐっと開いて、たちまち飲みごたえ十分な味わいに早変わり(’-’*)♪
作はいつ飲んでも安定してますね☆
開栓三日目、愛山らしいキュートな甘味。火入れの安定感で開栓三日目が最もバランス良し！

作/純米吟醸/愛山
主張は少ないが、全体のバランスが素晴らしい。グイグイ呑める。

作のIMPRSSION G。ガス感が特徴のIMPRSSIONシリーズ。
酸味があり、重さを感じさせず、ドライな感じさえする。
とても好みです。