作 （ざく）

作 岡山 赤磐雄町 純米大吟醸
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

作 奏乃智
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

引きこもり飲み。写真の場所も変えてみた。軽やか、苦味がない。スーーーと引いていく飲み口なのは、万人向けかなと。綺麗な酒です。

作　純米吟醸　雅乃智　兵庫　愛山

スー→フワッジュワ甘旨→少カー、少苦

華やかでフルーティ。

とてもおいしかったです。

今まで飲んだ作とは味わいが違う、米の違いで味わいが変わることが再認識できた。　

余談ですが、
最近中田氏の影響でワイングラスで飲むようになった（今までは普通のグラスで飲んでいた）。同じ日本酒なのに器が違うだけで味わいが違う。日本酒奥が深い、おもしろい。

豊かな味わいでほのかな甘味も感じで、ひとくちで美味しいとほっこりとできる

ほのとも
美味しい！この甘さが好き。
協会1401号酵母

愛山に惹かれて購入しましたが…

作
恵の智
純米吟醸
中取り

作は日本酒にはまる前に飲んだことがあり、全く予備知識もないものの美味しかった記憶が強く残っていました。
改めて飲んでみると、これは記憶に残るわけだと実感しました。
三重に行った時は、また飲みたいですね