作 （ざく）

正統派な吟醸の美味さ。フルーティーでもあるが、どちらかと言うととても良い渋み系(米らしさを感じると言う方が良いか)。飲み飽きせずにそのままでも美味しく、料理にも合います。

三重県 清水清三郎商店さんの純米吟醸「作」

久しぶりの作😊楽しみですっ🙌

兵庫県産 愛山100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら華やかな香り。
チリチリとした酸味、余韻にしっかりとしたビター酸味。
フレッシュでフルーティな吟醸香。

旨い(^^)v
口の中にいっぱい広がる甘味をビターテイストでスッキリ余韻😊
もっと甘くメローンなイメージでしたが、凄く飲みやすいです。

ガーリックシュリンプ卵サラダをアテ作りました。
甘味ボディのお酒とバッチリです。

甘い…
感想それだけ

清水清三郎商店 作 IMPRESSION-M 純米吟醸原酒

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店
純米吟醸 作 山田錦2022
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

毎年春に発売になる純米吟醸の酒米シリーズ山田錦。
香りはフルーティです。洋梨ですかね⁉︎
飲み口も洋梨の様な味わいです！
酒感はあまり感じられないですが、ラストのキレは好きです。

作/玄の智
作ならではの味わいにスッキリとした爽やかなキレが加わってます。

有名所でお初の作。純米酒が気になっていただきます。見た目ガス感あるのかなって思うと違う感じと750mlと小さな幸せ。自分が飲んできた中ではクリアでしっかりとした旨さ。絶妙です。これにガス感あるとなんか化けそう。今のままでも十分なんですけどね。

encounter iws
impression m♬

2022-4-14
「作 愛山 純米吟釀」

佐餐建议：清爽类的炒蔬菜、萝卜丝炒肉、牛蒡炒肉、菠萝咕咾肉

总体表现：浓郁复杂的果香，一口两口三口，犹如鬼倒酒一般的停不下来。回味「爱山」酒米淡淡的米味，在丰富口感的同时还大大拓展了配餐性

#两口入喉停不住，爱酒已过三重山#

香りがフルーティーで裏ラベルにも書かれている通り洋梨のような日本酒。味もさぞフルーティーかと思いきや口に含むとどっしりした味わい。しっかり冷やしていなかったのでもう少し冷やすとまた味が変わりそう。食事にも合いそうな日本酒です。