若戎（わかえびす）

3.43

レビュー数： 99

伊賀の地にゆかりのある松尾芭蕉が読んだ「年は人にとらせていつも若戎」の句に由来して名づけられた、若戎酒造の代表銘柄「若戎（わかえびす）」。1853年に三重県伊賀市にて創業し、室生赤目青山国定公園の麓に蔵をかまえる。若戎の酒造りを支えるのは、周囲の周囲の山々から流れつく軟水の伏流水と地元産の高品質な酒米。「山田錦」や「五百万石」をはじめ、三重県で開発された「神の穂」など良質な酒米と、商品にあわせて三重県オリジナルの酵母（MK-1、MK-3、MK-5、MK-7、MLA-12）の特性を活かして使いわけ丁寧に醸す。定番の「純米酒若戎」は、軟水仕込みによって引きだされたやさしく繊細な口当たりと米のふくよかな旨みが特徴的。料理の味を引き立て、いつまでも飲み飽きない飲み口で食中酒としておすすめだ。

若戎のクチコミ・評価

コリンキー
4.5

若戒 MAHO
酒屋さんのおすすめのモダン生酛。これはヤバかった。新政の陽乃鳥のような杏の香り。しかし、そこまで甘くなく食中酒として楽しめる。正直低アルの生酛は新政以外は美味しくないのが多いけどこれは美味しかった。

黒船が来航した時に、民宿をやってた人が、何故か酒蔵をやってた人と商売をテレコにして始めたらしい。

2025年4月18日
Koebi
3.9

ワカエビスプラス 005 ガス

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年4月13日
Koebi
4.3

ワカエビスプラス004ガス

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

2025年3月28日
左近将監
4.2

ワカエビスプラス004ガス
20250316

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月19日
左近将監
4.0

ワカエビスプラス003コウボ
20250309

特定名称純米吟醸

2025年3月10日
Koebi
3.8

ワカエビスプラス 003 コウボ

特定名称純米吟醸

2025年2月20日
YASU.SHIRA
3.9

若戎本醸造まるみえカップ

穏やかでコクを感じさせる香り。
少し甘さのあるスッキリした口当たり。
コクがありつつもまろやかな味わい。
燗にすると酸が効きつつも、スッキリした甘さとドライな辛口感。
燗でも冷酒でも良さげな良いバランス。

特定名称本醸造

2025年1月21日
Koebi
4.4

若戎ワカエビスプラス 001コウボ純米吟醸

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月5日
たけ
4.0

ワカエビスプラス　001 コウボ
純米吟醸　無濾過生原酒
三重県MK1酵母ときょうかい1801号酵母の
組合せで、試験醸造的なお酒でしょうかね？
想像はしていましたが、激甘〜いお酒🍶
フルーツポンチの様な甘さが印象的です。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年1月4日
Koebi
4.2

若戎ワカエビスプラス 002ガス純米吟醸

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2024年12月29日

若戎が購入できる通販

義左衛門純米吟醸 720ml 若戎酒造三重県伊賀市義左衛門日本酒地酒正規価格で買える店

¥ 1,573

名称	若戎酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	義左衛門真秀若戎伊勢詣浮紅葉観阿弥ギザエモンノコイビト伊賀猿ワカエビスプラス忍者伊賀忍者
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県伊賀市阿保１３１７
地図

若戎 （わかえびす）

若戎のクチコミ・評価

コリンキー

Koebi

Koebi

左近将監

左近将監

Koebi

YASU.SHIRA

Koebi

たけ

Koebi

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