参宮 （さんぐう）

参宮　特別純米　月夜見　無濾過生　雄町　0.72
製造　2024年5月　開栓　10月15日

美し(うまし)国を呑む⑲

伊賀・名張市の澤佐酒造さん
創業寛政五年(1793年)、
現存では三重で2番目に古い蔵。
名前から伊勢の蔵と思われがちですが、
参宮急行(現近鉄大阪線)からみたい。
何かとお伊勢さんに向かって発展してきた
三重県らしいところです。

生酒は毎年5月に発売される限定品。
購入した特約店には火入れが並ぶ中
冷蔵庫にポツンと一本、迷わず購入。

鼻腔に染み込むような甘くズンとした香り。
トロミのある濃厚バナナの甘味に
果実の酸味がいい具合に溶け込み程よい苦味。
比重ズッシリの含みだが、
フレッシュにさえ感じるほどにクセがない。
飲み応え十分の後口にはただ、
熟した果物の甘味が一筋糸を引くのみ。

麹：五百万石　掛：雄町　60％精米
日本酒度＋２　酸度1.8 アル分17度

20度近くあるのか？と思うほどに
酔いが回るので薄めてみる。

加水燗はとても円満だが、圧巻はソーダ割り。
適度に甘酸で爽やか、
抜群においしくグラスが重なります。

特約店にて　税込1,760円

参宮 月夜見 特別純米
芳醇で辛口と旨味があり歠みやすい。

参宮月夜見特別純米酒無濾過生
20240625

アンプレビュ。スパークリングで飲みやすいですね。昨年末に伊勢の居酒屋さんで貝を焼きながらいただきました。

参宮　初笑福　無加水本醸造生　15度
通販の３本目
お正月に相応しく、本醸造酒ながらとてもいいです。

参宮　純米大吟醸斗瓶搾り　宝殿　精米歩合50％　17度
先日通販購入した２本目　１年の終わりに贅沢します
フルーティで濃厚。バナナ系の香りと甘さ。
私はちょっと歯に纏わりつくような甘さが苦手かも

参宮　純米吟醸imprevue

伊勢で購入したお酒。
飲んだことのない白ワインのようなすっきりした味に感動！
白ワインが好きで日本酒イマイチの人に勧めてみたい。
日本酒と白ワインの中間の味。
-40だけどスッキリしているから甘さがくどくない。

参宮　特別純米酒　月夜見

三重に行かないと、買えないと思ってたけど、、
まさかの名古屋市栄の三越で
大河ドラマの影響か、、
東海地方の酒特集的に日本酒コーナーが拡充してました
そこで再会

冷や 4.2
お燗 4.3
常温 4.3
炭酸 4.2

はじめての時の感動はたしかにうすめ
それを差し引いてもやっぱり旨い
次は愛山呑みたいな

参宮純米吟醸アンプレヴュスパークリング
20230514