酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ27 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

shnnosake
4.0

口当たりはサイダーのような甘さ。しかし鼻に抜けるのはどちらかと言うと爽やかな吟醸香で飲み続けられる

2017年12月8日
No name
4.0

このお酒は冷やと燗では別物ですね。
冷やでは重たい切れ味で「しんどいお酒」のイメージでしたが、燗するとこのお酒の持つパワーが開花します！

華やかさ全開‼
フルーティー‼
程よい切れ味‼

そこまで考えた酒作りをしているんだと
感動してしまい、ひたすら頷きながら飲んじゃいました(^^)v
こんな酒に巡り会えてメーカー様に感謝です(^o^)v
チヌ、マイカと美味しく戴きました。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2017年11月9日
Mr.orange
3.5

クセが強いが、なんか美味い！
一緒に呑んだ作より好きかも？

特定名称純米吟醸

原料米その他

2017年10月27日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　山廃純米　伊勢錦です。
昨年はサミットの影響で、県内でもさっぱり手に入りませんでしたが、今年は普通に買えました。
燗が良いお酒なんですが、先ずは冷やで頂きます。
ぶどう系の芳醇な香りが漂います。口に含むと伊勢錦らしいすっきりとした飲み口に加え、しっかりめのボディー感ですがライト山廃の軽さでバランスがとれていて、飲み疲れしにくい感じです。
次に上燗で頂きます。
口に含むんだ瞬間から米の旨みがふわっと口の中一杯に広がります。伊勢錦らしい透明感はそのままに、舌に心地よい円味とふくよかさ、仄かな米の甘みのハーモニーが心地よいです。

評価の★4は上燗でのものです。

特定名称純米

原料米伊勢錦（短稈種）

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年10月26日
SU
4.5

香りは果実系で、フルーティーで濃い目の味わいと少し苦味がきいて優しくキレる感じです。甘味旨味ちょい苦味とバランスが凄く良く、ラベルのせいもあるのか綺麗なお酒の印象をもちました。温度が少し上がると米の旨味が優しく広がりながらちょい甘味を味わえます。レベルが高いお酒だなと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年10月23日
SU
3.0

香りも目立たなく全体的に軽い感がします。食中酒としては料理の邪魔は一切しなそうなイメージです。お燗にすると旨みと酸が出て好きな感じになりました。人肌燗でおでんと合わせてみました。最高です。お燗だと4.0です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年10月11日
シンピー
4.0

八兵衛純米ひやおろし
酸味◯、食い合わせ◎
お造り、肉系と合うお酒です。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年10月8日
kazu
3.5

「うっかり」してない方の八兵衛。
甘すぎず、辛すぎず、濃すぎず、薄すぎず。
しっかりした八兵衛さんは、スタンダードでした。

2017年10月3日
ken000712
3.5

なかなかバランスの良い日本酒。

若干甘めで飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年9月23日
Hisayoshi
3.0

酒屋八兵衛　純米ひやおろしです。
香りは控えめな感じですが、口に含んだときに奈良漬っぽい独特な風味というか香りが鼻の奥の方を抜けていきます。
一口目、若干トロッとした舌触りと程々の甘みを感じ、喉を抜けたあとに、酸味と苦味が余韻を残します。
まだ丸みが足りないというか若い感じがしましたので、もう少し寝かせたほうが良かったかも。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年9月11日