酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純米吟醸　伊勢錦です。
同じ伊勢錦でも大吟醸の方は自社田で育てた原種に近い物、こちらの純米吟醸の方は短稈種のため別物と酒屋の親父は言っていましたが、伊勢錦らしいクリアで引き締まった旨味が、仄かな甘さと相まって、私の舌では十分に美味いと感じました。

料理の方は、手こね寿司です。
地元の料理と地元の酒、組み合わせ抜群です。

特定名称純米吟醸

原料米伊勢錦（短稈種）

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月17日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純米大吟醸　伊勢錦です。
春先に行きつけの酒屋さんで、蔵元が瓶詰めして熟成に入ったという話を聞いて、蔵出しされたら連絡頂戴と店先でお願いしてたのをコロッと忘れられていたようで、先日行ってみたら、ショーケースの中に鎮座してました（￣▽￣）
で、本題の感想は‥
香りは穏やかで品の良いマスカット調の吟醸香がふわっと漂い、口当たりは伊勢錦らしいどこまでも透明なキリっと引き締まった感じ、でも舌触りはとても円やかです。
一口目は、ほぼ甘みを感じませんでしたが二口三口と進んでいくと、ジワーッと爽やかな甘みが顔をみせ、程よい酸と米のうまみが合わさってとても飲みやすいお酒です。
でも、16〜7度なんですよね。

特定名称純米大吟醸

原料米伊勢錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年6月23日
Hisayoshi
3.0

酒屋八兵衛の通常販売品　純米吟醸　です。
五百万石の磨き55です。
冷蔵庫から出して、すぐに飲みだしたので、香り控えめ、すっきり系な雰囲気で頂きましたが、このお酒というか、八兵衛は基本的に燗映えする酒な気がします。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年4月25日
temmacho
3.5

酒屋八兵衛純米吟醸伊勢錦

2017年3月13日
シンピー
3.5

無濾過生原酒
酸味◯、スッキリ感◯
いろんな料理に合いそうな飲みやすい八兵衛です。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年2月14日
amataro
3.5

味わい深い柔らかな旨み。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年2月12日
シンピー
3.5

八兵衛伊勢錦純米吟醸
スッキリ感○、香り△、程よいピリピリ感。
サミット酒の一つ。

特定名称純米吟醸

原料米伊勢錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年2月1日
uchida_yosuke
3.5

久しぶりの、ラベルがひっくり返った「うっかり」八兵衛。
八兵衛は、やはり温めるべし。切れ味よく旨味もある。

2017年1月29日
Ｙａｓｕｎ
4.0

酒だけを飲むと結構個性が強いが料理に合わせると自然と素材を引き立てる不思議な酒。
裏ラベルの表示以上に酸を感じ雄町っぽくない。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2016年12月24日
尾崎
3.0

山廃系の香り。温度が上がるにつれまろやかになる。ぬる燗で飲みたい

2016年11月8日