酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

SU
4.5

香りは果実系で、フルーティーで濃い目の味わいと少し苦味がきいて優しくキレる感じです。甘味旨味ちょい苦味とバランスが凄く良く、ラベルのせいもあるのか綺麗なお酒の印象をもちました。温度が少し上がると米の旨味が優しく広がりながらちょい甘味を味わえます。レベルが高いお酒だなと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年10月23日
SU
3.0

香りも目立たなく全体的に軽い感がします。食中酒としては料理の邪魔は一切しなそうなイメージです。お燗にすると旨みと酸が出て好きな感じになりました。人肌燗でおでんと合わせてみました。最高です。お燗だと4.0です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年10月11日
シンピー
4.0

八兵衛純米ひやおろし
酸味◯、食い合わせ◎
お造り、肉系と合うお酒です。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年10月8日
kazu
3.5

「うっかり」してない方の八兵衛。
甘すぎず、辛すぎず、濃すぎず、薄すぎず。
しっかりした八兵衛さんは、スタンダードでした。

2017年10月3日
ken000712
3.5

なかなかバランスの良い日本酒。

若干甘めで飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年9月23日
Hisayoshi
3.0

酒屋八兵衛　純米ひやおろしです。
香りは控えめな感じですが、口に含んだときに奈良漬っぽい独特な風味というか香りが鼻の奥の方を抜けていきます。
一口目、若干トロッとした舌触りと程々の甘みを感じ、喉を抜けたあとに、酸味と苦味が余韻を残します。
まだ丸みが足りないというか若い感じがしましたので、もう少し寝かせたほうが良かったかも。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年9月11日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純米吟醸　伊勢錦です。
同じ伊勢錦でも大吟醸の方は自社田で育てた原種に近い物、こちらの純米吟醸の方は短稈種のため別物と酒屋の親父は言っていましたが、伊勢錦らしいクリアで引き締まった旨味が、仄かな甘さと相まって、私の舌では十分に美味いと感じました。

料理の方は、手こね寿司です。
地元の料理と地元の酒、組み合わせ抜群です。

特定名称純米吟醸

原料米伊勢錦（短稈種）

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月17日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純米大吟醸　伊勢錦です。
春先に行きつけの酒屋さんで、蔵元が瓶詰めして熟成に入ったという話を聞いて、蔵出しされたら連絡頂戴と店先でお願いしてたのをコロッと忘れられていたようで、先日行ってみたら、ショーケースの中に鎮座してました（￣▽￣）
で、本題の感想は‥
香りは穏やかで品の良いマスカット調の吟醸香がふわっと漂い、口当たりは伊勢錦らしいどこまでも透明なキリっと引き締まった感じ、でも舌触りはとても円やかです。
一口目は、ほぼ甘みを感じませんでしたが二口三口と進んでいくと、ジワーッと爽やかな甘みが顔をみせ、程よい酸と米のうまみが合わさってとても飲みやすいお酒です。
でも、16〜7度なんですよね。

特定名称純米大吟醸

原料米伊勢錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年6月23日
Hisayoshi
3.0

酒屋八兵衛の通常販売品　純米吟醸　です。
五百万石の磨き55です。
冷蔵庫から出して、すぐに飲みだしたので、香り控えめ、すっきり系な雰囲気で頂きましたが、このお酒というか、八兵衛は基本的に燗映えする酒な気がします。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年4月25日
temmacho
3.5

酒屋八兵衛純米吟醸伊勢錦

2017年3月13日