酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ26 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

Hisayoshi
4.5

酒屋八兵衛　備前雄町　純米吟醸　無濾過生原酒
八兵衛雄町のBY28です。
どこか爽やかさを感じさせる果実っぽい香りです。
柔らかみのある飲み口ですが、力強く濃厚な旨味が口の中に広がります。それでいてくどくないのが素晴らしい。甘みも程々にあり、後口に感じさせる苦味が良いアクセントになります。
余り冷やしすぎないほうが美味しく頂けます。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月28日
Hisayoshi
3.5

酒屋八兵衛　山廃純米無濾過生原酒
今回はBY29の山廃を開けてみました。
香りはBY28同様に控えめな感じです。
素直に口の中に入ってくる引っかかりの無さ、綺麗で柔らかみのある酸はBY28同様に八兵衛らしい感じです。
ただ、含んだときの口の中に広がる旨味がBY29は若干物足りない感じがします。

特定名称純米

原料米五百万石／山田錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月19日
K.Ota
4.5

味がある、僕の中では正統派

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年5月15日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　山廃純米無濾過生原酒
BY28のものを氷温保存していました。
香りはほとんど感じません。
含むと、米の旨味がふわっと口の中いっぱいに広がります。
柔らかだけどしっかりした酸が心地よいです。
山廃で度数も18度以上なんですが、重さを感じませんというか、スイスイ飲んでしまいます。
BY29との飲み比べが楽しみです。

特定名称純米

原料米五百万石／山田錦

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月15日
maxmorick
4.0

山廃純米無濾過生原酒。香りには乳酸飲料的なものを感じます。味わいはしっかりした旨辛口です。生原酒らしいフレッシュな酸も効いてとても美味しい。初日の和食にも2日目の中華にもバッチリ合いましたが、お酒自体は2日目の方が明らかに旨くなってました。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒山廃

2018年5月4日
katachiim

今夜の1本目。
雰囲気的にサッパリとした味なんだろうな…。と勝手な予想を立てていました。飲んだ瞬間しっかりとした味があり、美味っ！て言っちゃいました。最近飲んだ赤武の雄町より好みです。

2018年4月14日
Yuji Suzumura
4.0

ひやでいただきましたが、和食、洋食美味しくいただきましたました！

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月24日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純生にごり酒
キケンの首掛けがかかっていましたが購入してすぐではないので、ゆっくりと開栓すれば吹きこぼれない程度の発泡感でした。
香りはほぼ感じられません。
一杯目は上澄みを頂きましたが、とてもシャープな飲み口ですが、何か物足りない感じがしました。
二杯目は、オリを絡めて頂きましたが、シャープな印象はそのままですが、仄かに葡萄的な甘味とたっぷりの米の旨味、そしてスパっと切れていく心地よさ。来年はガスが抜ける前の吹きこぼれそうなうちに開けてみたいですね。

特定名称純米吟醸

原料米麹：山田錦／掛：五百万石

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月22日
りゅうりゅう
4.0

辛口が主流のなか、甘口が好き！そんなに甘口ではど、

2018年3月4日
kojityu

酒屋八兵衛純米酒

mc

特定名称純米

2018年3月2日