田光(たびか) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

田光のクチコミ・評価

左近将監
4.2

田光純米酒槽搾り
20240515

特定名称純米

2024年5月15日
Mike
4.5

Loved the serene aroma. Sipped it, and boom, full-bodied flavor with a hint of acidity. Finished it, felt refreshed!

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月15日
ノリ
4.0

田光　純米酒

甘すぎず辛すぎす

2024年5月4日
マロンアサカ
4.2

田光赤磐雄町おりがらみ生。

口に含んだ最初の印象が、柔らかい。
甘味とほどよい苦味がキレイにまとまって、なんだかほっこり幸せな気分になります。

日本酒は大抵幸せな気分になるけれども。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月4日
初心者ひで
3.5

以前飲んだものを記録用として
テイスト、特徴は、思い出した感覚で

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月29日
黒子
3.0

甘みと雑味。きつい感じはないので程々いけます。

特定名称特別純米

原料米神の穂

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月27日
左近将監
4.0

田光特別純米酒赤磐雄町おりがらみ
20240426

特定名称特別純米

原料米雄町

2024年4月26日
西田智昭
3.0

飲みやすいが主張が少ない。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月21日
マイル丼
4.0

キリッと澄み渡り軽快にピリっと辛キレ。
2日目には旨味が増してさらにウマウマ。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年4月13日
ぐらんてぃふぉん
4.0

田光　特別純米酒　赤磐雄町　おりがらみ　生　2023BY 1.8
製造　2024年3月　開栓　4月1日

待てば、澱引きした火入れが出るだろうし、
一升瓶での普段飲みにはそちらの方が本命
と思いながらも、お花見用に買っちゃった。

透明瓶に映える霞がかった薄濁りが綺麗。
お花見なので最初から混ぜ混ぜです。

乳酸にバナナとペアーも添え穏やかな香り。
控えめな甘味の入り、和糖、白桃、柑橘、
程々の酸が苦味を呼んで辛味を引き出す。
ほんの僅かなアル感が有るが好ましいもの。
そのまま喉を越し、苦味の余韻で締まる。
少しどんよりしているが、後味はサッパリ。

複雑な含みを包み隠すようなクール雄町は
オリ絡み生らしく経過と共に表情を変える。
徐々に苦味主体となるが、増していく旨味。
開栓1週間、そろそろ頃合いと温めてみる。
米麹甘酒の香り、甘旨に酸がピリリと立ち
ふくよか雄町姐さん登場で身も心もホット。

どの表情でもバランスを崩すことはなく、
丁寧な仕込みは好ましいが、些か気を使う。
やっぱり火入れが完成形？　と次が楽しみ。

特約店にて　税込3,410円

2024年4月11日