飛良泉 （ひらいずみ）

飛良泉　純米大吟醸　AK-1
一回火入れ原酒　蔵人栽培米使用


辛め旨味のお酒。キリッと苦味を感じる。瑞々しい感じで美味しかった。


米：秋田酒こまち

精米歩合50%

アルコール16度

酵母:AK-1

フルーティな美味しいお酒！香りも良い。

飛良泉　山廃　氷結生酒　本醸造
株式会社　飛良泉本舗

リニューアル版は確かに今風！

ちょっとした酸味とちょこっと抑えたアル度でスッキリ飲みやすい！

凍らせてみぞれ状に戻してもお酒を感じるし、この時期（今年は秋田もヤバいくらい暑い！）には最高なお酒です！

凍らせてから常温でちょっと経ったら、一度溶けたお酒を堪能し、その後はとにかく振る！または菜箸でちょっと崩してまた振る！がみぞれを堪能するポイントです(笑)

どちらもこの時期は間違いなく旨いお酒なので、気になる方は楽しんでください〜♫

飛良泉27
知る人ぞ知る名酒。
27％精米で純米大吟醸造りながら、原料米が精米時にはじかれた酒造好適規格外のため、（おどろくことに）何と普通酒！
秋田へ夏キャンに行った帰りにお連れしました。
テイクアウトの生ウニ丼が贅沢〜♪

飛良泉　山廃　氷結生酒　本醸造
株式会社　飛良泉本舗

4連休（土曜日仕事ですが）初日に家族とBBQで飲み比べました！

秋田のお酒好きなら一度は飲んだことがあるはず…。
そして氷結の飲み易さから弱い人は潰れるという経験？あるはずです(笑)

キリンの酎ハイが出る前から氷結と言えばこっちが本家と思いますが、秋田県人の皆さま、どうでしょう？

この氷結がリニューアルしたのですが、まずは元祖のこちらから。

超久しぶりに飲みましたが、美味い！
若い時にはただ冷たくて飲み易い酔っ払うためのお酒でしたが、これはみぞれ状でもしっかりとした山廃らしい米麹の味とキツめのアルコールで「ザ夏酒」という感じがします♪

BBQの濃い目の肉やおつまみに負けない良酒です〜(^o^)

久しぶりに氷結を堪能しましたが、リニューアルでもう味わえ無いと思うとちょっと残念です。

リニューアルのレビューは残りを飲んでからアップします〜♪

今夜は秋田県にやってきました。
美味いっ‼️
横浜の高島屋にて蔵元の方に勧められて買ってみましたが、大変美味しいお酒です。

飛良泉　２７

久しぶりに飲みました。
甘い、濃い。
良い意味で裏切られたびっくり。

頂き物です。瓶の形が四角い(@_@)
山廃は大体好みなんですけど、これも期待通りｳﾏｲ！
酸味がとっても強く、数年前によく見かけた林檎系な酒。
柔らかい林檎が少し酸化したくらいの味。しっとり。
冷やし坦々麺にも負けない美味さ( ^ω^ )

飛良泉 山廃純米酒
20210221

飛良泉　純米大吟醸　1801

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)