飛良泉(ひらいずみ) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛良泉のクチコミ・評価

さっかりん
4.0

頂き物です。瓶の形が四角い(@_@)
山廃は大体好みなんですけど、これも期待通りｳﾏｲ！
酸味がとっても強く、数年前によく見かけた林檎系な酒。
柔らかい林檎が少し酸化したくらいの味。しっとり。
冷やし坦々麺にも負けない美味さ( ^ω^ )

特定名称特別純米

原料米美山錦74%/秋田酒こまち26%

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月10日
左近将監
3.5

飛良泉山廃純米酒
20210221

特定名称純米

原料米美山錦　秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月21日
しるふぁ
3.5

飛良泉　純米大吟醸　1801

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

2021年2月1日
しるふぁ
3.5

飛良泉　純米大吟醸　AK-1

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

2021年2月1日
青物が好き
4.0

初、飛良泉。しぼりたて山廃純米。
うまみのある少し甘めのどっしり系。
艶のあるふくよかな味わい。
華やかで美味しいですね♪

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年1月30日
ブラックマ
4.0

去年飲んだ物。飛良泉の山廃純米。
飛良泉はお初、これがスタンダードなスペックのようで。
どっしりとした旨味と酸味を感じる。冷酒でも燗でも旨い酒。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月19日
こまつがわ
4.0

飛良泉　純米大吟醸　IYAPU-3 限定生酒
飛良泉の限定生酒というのに惹かれて購入。IYAPU-3は酵母の名前で、秋田県立大学が開発した酵母のようです。四合瓶1,760円税込

初日、冷たいやつ。ちょいとフルーティな香り。含みはスッキリした酸味。ドライ＆ちょい苦でキレていきます。
2日目、少し甘味も出てきて、ちょっとボディに厚めに。なかなかいい感じ。燗は辛味強すぎの感あり。
美味しい酒ですが、一升瓶でじっくり変化を楽しんだ方が良かったかな？

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月28日
がいしょう
4.5

【飛良泉純米大吟醸 IYAPU-3】変な表現ですが「超シャープ❗️」。キリッ❗️と引き締まって甘味はわずかに残り、後味はあまり残りません。辛口とか苦味あり、という表現は合いません。

テイストボディ:軽い+1

2020年12月19日
Yoshihiro Suzuki
4.0

油っこいモノと合いそうなものですね。

2020年12月12日
のっち
4.0

初めて見た飛良泉のワンカップ。
色はやや黄金色。
香りは、サツマイモ、醤油、さくらんぼ。
味は、すっと入り、適度な甘味。後味にコクはあるが、重くない。飲み飽きしない味。お燗をすると、やや草っぽさがでる。バランスが秀逸。

特定名称特別本醸造

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月7日