寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

寒紅梅 純米吟醸 AKIフクロウ

【スペック】
使用米 国産米
磨き 60％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度

寒紅梅のトレセです。スタイリッシュなボトル。
メロンのような芳醇な甘味と、仄かにガス感のある香り。口に含むと、ジュワッと軽やかな炭酸、米の甘味と僅かな苦味が奥行きを感じさせます。
13度と軽めの中でも十分な飲みごたえがあります。食事とも合わせやすいです。

昨夜の地酒は、三重の「寒紅梅 / TORECE13」でした。
酸味を主軸としたスッキリとした軽いお酒かと思いきやキレもありの味わいで奥行きがあります。
１３度と低アルのお酒なのでスイスイと呑めるお酒です。

寒紅梅　純米吟醸　AKI

ふくろうラベルの秋の寒紅梅

ほんのり立ち上がるお米の風味を楽しみつつ
ん？口当たりはちょっと強めか？
その瞬間にふぅーっと口の中全体に甘味と旨みが
広がりました

良い意味でのトリックスター
日本酒ビギナーに驚きと喜びを教えてくれる酒
ご馳走様サマでした

トップは丸くふくよかな風味。
ボディ感がある。
苦みがしっかりあって、キレは良い。
華やかすぎない吟醸香。
山田錦だから？
わずかに甘酸っぱさもあって美味しい。

寒紅梅 トレセ

寒紅梅さんはお初です。

低アルならではのスっと入る口当たり。
、、ただ、、そのまま終わってしまう感じが勿体ない。
もう少し味の膨らみが欲しかったような。

飲みやすいというより、ちょっと薄い印象。。

あっという間に無くなったのは事実。笑
ご馳走様でした！

寒紅梅 純米吟醸 HARU SAKE

3/4 備忘録